材料: ! O+ k0 G4 _' |( U. k U, n) T
熟金華火腿蓉2湯匙、乾竹笙10條（浸透及汆水）、薑2片、蛋3至4隻、蔥1條（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U! B$ t+ p- g5 `0 m* s
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調味:
+ Q K8 m8 ~" x M3 z; ~5 d蛋：鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙拌清水1湯匙 竹笙：清雞湯2湯匙、生粉1/3茶匙6 R- q, s3 ?' L& F* b- N- V
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. F! P& n; m8 K( e/ V公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ @8 x3 O3 K: s1 T7 s* {$ {- k2 x
1.將竹笙浸透，換水多次，榨乾水份，修剪好，可汆水。燒1湯匙油落鑊，兜炒薑及竹笙，加入調味料炒勻。取出竹笙備用。
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2.蛋與調味料拌勻。加入蔥粒及半份腿蓉拌勻。+ @1 g9 ~4 Q- g: e' r6 r/ x. c1 w
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3.燒2至3湯匙油落鑊，倒入蛋液炒拌，將竹笙回鑊炒勻，上碟後撒下其餘半份腿蓉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B4 Z0 A" b \& X
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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