本帖最後由 soforlee 於 2021-2-9 01:49 AM 編輯
, Q8 r* i: D. d9 L5 o& a) t6 t, I" h公仔箱論壇/ l1 Q$ ]7 Y( u) E2 o
 - M: L9 \/ L5 E, d* S1 L M/ j5 E/ J
tvb now,tvbnow,bttvb- e" T0 M* U, U; ~; G' p# r
, c/ V: R* a( w8 r3 f5.39.217.76公仔箱論壇! i4 Q7 | M/ J! M' M- o/ y0 y
2 j2 A2 w4 e* C5 R( R1 |9 M
. d. S' L/ i) u) l; @【新光醫訊】
B$ \8 `) x; S6 v- p5 C) v年節吃得巧，體重不煩惱一年一度的農曆春節即將到來，也是返鄉團圓祭祖的重要時刻，假期間的歡樂氣氛往往讓人不自覺飲食過量。傳統年菜包含佛跳牆、滷蹄膀、糖醋魚等，因烹調方式含有油炸、勾芡、糖醋，往往導致高油及高熱量；過年常吃的發糕、零食點心、堅果也易導致精製糖、鈉攝取過多。1 S$ C; o$ ~/ X# f0 y7 l; P" w0 M
以下提供幾項飲食技巧供民眾參考，在站上體重計後悔以前，讓這個年過得更輕巧！
0 G1 x, J8 B) @5 Otvb now,tvbnow,bttvb瘦肉優於肥肉、原型優於加工公仔箱論壇6 D% C5 p6 _) j1 ]8 }- S" E7 E
蹄膀中的豬腳肉屬中脂肉類，但外圍的豬皮每100克高達491卡，若帶皮食用，熱量立刻翻倍，而豬皮中富含飽和脂肪酸，攝取過多將加重心血管負擔；圍爐火鍋的部分則要小心火鍋料陷阱，單顆火鍋料熱量20~50大卡不等，相較於半碗的煮熟青菜，熱量多出1~2倍；過年常見之臘肉、香腸則有亞硝酸鹽危機，雖添加的用途為保色、抑菌，但過多仍有致癌風險。
9 m X E3 H' f1 O. z/ b- k5.39.217.76蒸煮氣炸優於油炸# J- w: A, {. ^
過年常吃的糖醋魚、紅燒魚可替換成泰式檸檬或清蒸魚；佛跳牆裡須經過油炸的排骨酥、芋頭、鳥蛋也可使用氣炸鍋代替，無形中可降低熱量攝取。8 J9 k. m- D+ k. b* x; E# a
主食攝取不過量
& A3 X6 f* W) Y5 W h0 }( J' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過年必吃的蘿蔔糕、年糕；佛跳牆中的芋頭、栗子皆屬於主食類，食用時也要列入正餐主食計算，當餐飯量可減少至平常的1/2~1/3，以免過多熱量攝取，糖尿病友更是要多加注意，搭配個人化主食代換，確保血糖穩定。
& S" U/ Q2 `0 D/ U$ D- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蔬入菜保持腸胃暢通
' f3 s' Q3 x3 i* T9 G/ `/ F6 ^( D年節期間大魚大肉也別忘記蔬菜攝取，建議每餐至少攝取半碗煮熟青菜，烹調時也可在湯品中加入菇類、蘿蔔一同熬煮，或每餐記得多炒一盤簡單的青菜，放假之餘腸胃道還是要每日維持暢通！
1 |+ v& x h0 |+ Htvb now,tvbnow,bttvb零食小點不過量
I" E2 s" \0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國民飲食指南建議，每日精製糖攝取在總熱量的10%以內，換算下來約為50公克．除大眾熟知的餅乾、糖果，過年常吃的肉乾、魷魚絲、蜜汁堅果更是隱藏版精製糖來源，一片手掌大的肉乾即含糖約10~20公克，建議淺嘗輒止。& g s9 h1 H( V3 C+ p6 e! R* X- E
走春拜年所準備的零食其實可替換成新鮮水果，水果富含膳食纖維、多種維生素，有促進腸胃蠕動、抗氧化之功能。嘴饞想吃零食時，也建議查看營養標示，避免過多精製糖及熱量攝取。5.39.217.765 Q$ h+ M9 ]8 a& P) ]0 U& ?# ]
最後，年假期間千萬別窩在家中當沙發馬鈴薯，也要適時的活動，可選擇一些可在室內做的健康操，每日至少15分鐘，或是安排戶外活動，度過一個充實的年節假期。5.39.217.765 Z, r* B9 g% J. r& Z
|
發表於 2021-2-9 01:46 AM
| 