[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

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4 n) W& y3 `% K$ o; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
8 X# h) s$ E4 A( @  @, O調節免疫的重要營養素
( p+ T; l" P9 stvb now,tvbnow,bttvb免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：5.39.217.76+ A' c8 Z: d9 U; h& U% W

營養素 + ]% T' N. I# b9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	功能 7 _) D, K0 R8 D- w4 gtvb now,tvbnow,bttvb	常見食物來源 0 U1 _! \% Z1 n8 Qtvb now,tvbnow,bttvb
蛋白質" `9 m$ n8 T. P' G1 n1 x0 o% C	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。5.39.217.76: p3 C% O0 f5 f	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w9 n1 E! W- w
維生素Ａ! v$ n' f; q! y	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。 ! m  r; ?* l% d8 A+ y8 q5.39.217.76	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等 % z* m) y* I2 C. j7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素Ｃ5.39.217.76* o/ U% A, m: L) |9 m$ M	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。 ! _' v( R# ]4 C9 Y/ G; c8 y	蔬菜、水果 ; b0 A/ M7 ^0 |  r公仔箱論壇
維生素Ｄ5.39.217.76* e* v0 f; }; d. H	參與免疫反應。 $ s/ Z* p* ~, L) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟 8 i% c2 ^: j. ~3 k" h4 K0 X; {0 }tvb now,tvbnow,bttvb
維生素Ｅ5.39.217.761 \; q0 k; G/ N2 K! q	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。 & U% `3 \. S' b$ \5.39.217.76	堅果、植物油tvb now,tvbnow,bttvb9 l" ?/ r- t4 X. |2 ~; h9 B. P
鋅 ( j/ A0 K4 ~6 c; \+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。 8 p+ k( A3 @8 m7 h) {+ l	牡蠣、南瓜子等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?' ~8 Y& i% h& W( U/ C
植化素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V  Y& u6 r& J: N5 s) ~) F	具抗氧化力，清除自由基。 2 |0 ?5 g' j2 r6 ]tvb now,tvbnow,bttvb	各式蔬果 ( l4 y. g- F  Z$ e& d( b' N9 I" Q. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

% \$ S% o( q- Z8 [  r( M向破壞免疫力的NG飲食說不TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e* t1 D6 f+ J9 p0 c; y$ x
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。4 s+ W9 x( l2 Z2 p' d# ^
輕鬆變出一桌防疫年菜
+ q3 D) N- [( d+ ctvb now,tvbnow,bttvb團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
6 V; ?* b& j. Z! m! K/ r- v1 O公仔箱論壇象徵年年有餘的整尾魚料理
2 R! q; f5 n6 \6 X* M魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。- Q8 T( Y3 H1 M# C
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O4 J' [1 T: n) o$ O' I3 k
代表全家團圓的全雞料理( X2 t2 k, B! r+ u, P8 l
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
- D: G0 @, W8 u# h) m3 Z祈求招財進寶的水餃公仔箱論壇" [' R# \" l; Y
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u0 _6 H3 s7 H9 s
盼望步步高升的年糕. L3 f3 y; @& e
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。tvb now,tvbnow,bttvb7 O- E4 E9 r1 @' ~) |% h6 ~
意味著長長久久的長年菜公仔箱論壇7 O0 [. _* ~# {- Y
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }9 X7 U# [2 c. j
一家團圓圍爐的火鍋
  b. q/ U( X1 r& q6 m" i; ~tvb now,tvbnow,bttvb具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！