[中式食譜] 腿蓉竹笙炒蛋

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材料:     
) o8 L% u8 T7 W  \) m+ X4 T: _熟金華火腿蓉2湯匙、乾竹笙10條（浸透及汆水）、薑2片、蛋3至4隻、蔥1條（切粒）
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% R' c3 U0 b2 a, _7 B) [, Q公仔箱論壇調味:     
0 a# f1 d2 ]. ^+ ?  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋：鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙拌清水1湯匙 竹笙：清雞湯2湯匙、生粉1/3茶匙3 ~( z- M6 v" h2 H1 h6 k
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4 ]1 X2 U4 S( E9 W0 J- y公仔箱論壇做法:     
* M& u, q2 K5 K  v( T8 c8 x. H1.將竹笙浸透，換水多次，榨乾水份，修剪好，可汆水。燒1湯匙油落鑊，兜炒薑及竹笙，加入調味料炒勻。取出竹笙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v) @- v6 J1 ^
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2.蛋與調味料拌勻。加入蔥粒及半份腿蓉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, H$ a, e' `1 B% u% `$ Q5 j

; c  p% B; _6 V; T1 B2 {3.燒2至3湯匙油落鑊，倒入蛋液炒拌，將竹笙回鑊炒勻，上碟後撒下其餘半份腿蓉即成。
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