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[中式食譜] 月亮蝦餅

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材料公仔箱論壇0 K6 ?& X1 P% r
蛋白.....1/2個
3 [* a* s7 Z9 Q* |5.39.217.76春捲皮.....4張9 E/ K3 C. z/ K" q+ q% u
草蝦仁.....300g8 e( Z6 ]: k" U% x
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ Z) C, L3 w5 B0 B. c
鹽.....1/4茶匙
8 B' D8 u$ e/ l2 D0 s8 utvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....1/2茶匙公仔箱論壇" }9 P( u; _# {  o

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醬料:
3 H' c. {" l: A- J, q4 ^2 w9 ^5 A公仔箱論壇梅子醬.....2大匙1 ^: q$ ^3 q( u+ E! ~3 `# X' H

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作法
8 ~( e* W# E" C. }) X1. 將草蝦仁洗淨,用紙巾擦乾水份。# ~/ P! a! E1 k
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。公仔箱論壇: }. g8 X2 [! K' A1 V9 i

; s1 E* \+ `0 ?2 W+ O: f3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w% P# x, G- p! l8 f' r

6 A* Z3 n3 w9 T5.39.217.764. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性,摔打約20~30次)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \0 O' Z7 W: S4 M6 i! z

  Q% w1 y" D: C# P2 h) F( ?1 a5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
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' g* r* z" c; U4 l/ V# K7 a7 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用厚刀拍打成扁狀。5.39.217.767 z; m' K+ G1 R# r# v/ m

0 B- D2 r2 h7 f5 L$ [% q' Y# T$ e$ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 拍好之蝦餅表面,用刀尖戳出數個小洞,如此使空氣排出,使蝦仁更有彈性。
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8. 熱鍋,放入約1/2鍋的油量,燒至約180℃時,放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片,食用前搭配梅子醬即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k) K, J" t. n

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