2 c/ x2 Q0 \4 g) W& y材料
4 f$ ~; g' H0 w+ n! B6 [5.39.217.76蛋白.....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb0 H5 o q/ o7 ]: y9 }: f
春捲皮.....4張8 a9 l; R6 C- t! {$ T) B
草蝦仁.....300gtvb now,tvbnow,bttvb/ E' L& w7 O9 v# B$ j$ u4 N% n3 V
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( |5 X* j; _$ C& l5 u公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P0 y8 h5 _4 \ |$ Q
鹽.....1/4茶匙5.39.217.762 s4 }+ ? A- i6 [" N) E+ L$ s
白胡椒粉.....1/2茶匙
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9 {: U( q( y& L+ J7 W5.39.217.76醬料：
, p: x2 T* s. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子醬.....2大匙
6 F% t, z! L/ C$ xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 C J) A/ ?. ?6 X
/ D4 R+ ]2 a! d作法
7 M t' ^- |& ]3 T$ @tvb now,tvbnow,bttvb1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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. j2 T- [5 H" z r( B& N5.39.217.762. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
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3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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* A; }0 p0 x5 K1 r公仔箱論壇4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。公仔箱論壇: s! [7 ?0 h2 A( z
8 ?, c: C3 {; U2 h& x公仔箱論壇5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。公仔箱論壇; q1 d: o% G. |
' w% m+ P4 H$ z. U: o4 l6. 用厚刀拍打成扁狀。
- Y* S' h, M8 ^: K- |公仔箱論壇5.39.217.769 ~ r* W' H- p: o0 h7 E [+ O$ Z( \
7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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