材料tvb now,tvbnow,bttvb" x+ T) _8 L! O% v6 h
低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升
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蜜糖蠔豉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v7 y$ d7 N K1 j% l
蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙
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芝士餡
& _* | @7 U+ s& x* k! A7 w: r忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙# e( Y2 @4 J# x( P
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3 p' |9 ~: t/ P, B B& Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
1 M1 G- F% [& @8 {# B) \tvb now,tvbnow,bttvb1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。tvb now,tvbnow,bttvb. O3 s( \( G9 m9 |2 c5 I z
6 q7 [. z* j+ J4 ~7 B公仔箱論壇2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。
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$ K" s# U" v& \ Z- \) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。
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, {' b# j& K& t0 r公仔箱論壇4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。5.39.217.76* U$ f7 K6 m' c. G( d% k3 F
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5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。) C+ O: g4 ]: G2 E, O/ `7 j
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6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。
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貼士1 v' [* g( E! i3 P9 M. `7 j
蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！tvb now,tvbnow,bttvb' @" \ B3 a" X5 v0 T3 F$ V, g
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發表於 2012-1-13 05:54 AM
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