[西式食譜] 芝士焗蟹蓋

zactlion1899

材料:   
" B5 ?; n; s9 Y& a0 G花蟹 2隻
# g. ?% o9 U4 d6 [! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋荵 半個3 D# _5 F& w1 H9 f  e, ~
蝦肉 150 克5.39.217.769 k/ H2 ]" E9 U' ]
蒜茸 1茶匙
8 P9 a6 p1 r! p0 s% e) a5.39.217.76火腿粒 1湯匙5.39.217.763 K$ r2 E% h! g6 n& ]( D4 k
白忌廉汁 半杯             tvb now,tvbnow,bttvb; X- Y5 Z% K5 W% t# L0 \1 d' L
番莞茜碎 半茶匙       公仔箱論壇$ I* ?9 `) \* |, E, o: P
鹽及胡椒粉各少許      
, C; y3 E; n6 {: j6 wtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油及芝士碎各適量       7 X9 M$ b; z: Q2 H( I& L3 c2 f9 {
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做法: ' O1 {9 J! w2 W
1. 洋荵去皮洗淨，切粒留用。
, k  m! g; r: _# n$ {$ r5.39.217.762. 蝦肉去腸，洗淨抹乾切粒，加入鹽及胡椒粉拌勻備用。
; I6 z' z1 t4 W1 G, z: V$ vtvb now,tvbnow,bttvb3. 蟹洗淨加入薑、荵、約蒸15分鐘至熟，待冷後拆肉留用。
$ m6 {( C* T- ~* t公仔箱論壇4. 燒熱1湯匙橄欖油，炒香洋荵粒及蒜茸，再加入蝦粒，火腿粒兜勻，注入忌廉汁，芝士碎煮滾後，用少許鹽及胡椒粉調味，混合蟹肉釀進蟹蓋內，撒上芝士碎及芫茜碎，放入預熱焗爐內用180度火焗數分鐘至表面呈金黃色即可供食。