材料5.39.217.76- w4 P' k/ w, q+ F6 j/ O
肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許/ B" u! M4 ?. Z- U7 t
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汁料
2 Z. @& T- `9 w; m牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克
6 G6 b& S+ [) u( X& o5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% q* y4 k$ t% O- G, H
; ?% b/ z: S4 f3 ~ V+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: A* S" c* R: L3 M/ Z公仔箱論壇1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。公仔箱論壇7 W; r: C, W' k/ N
. R" e2 ]: ^2 K$ H1 L' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F9 A$ z% f5 k7 V8 Q9 Z: P
d L/ O4 @& W/ Y5.39.217.763.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i) S5 v. N+ h& @2 n, l
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4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。tvb now,tvbnow,bttvb; m$ B! w4 N+ c7 I6 t
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不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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