[中式食譜] 夜欖美人魚

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材料
8 a" f( P- b  Z) j% Y東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量
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" r* H& e! M+ V調味公仔箱論壇: D8 W' u' q) Z8 T
鹽/胡椒粉少許公仔箱論壇5 B) o3 P* Y  F, t
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. U" a) O) p  o  r5 t7 V: _做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n$ s, Y" ^% h8 e
1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。
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2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~5 V/ k* B- Y
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3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb  j1 I5 S5 u$ _8 ?

4 x, P. g2 L. D. B% W2 W- H3 [0 x& B5.39.217.76貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。