[美食介紹] 传统东莞点心[13P]

咖啡愛奶茶

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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！5.39.217.763 T+ W/ q2 ?2 d
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* _4 o( w5 O( E& t- w5.39.217.76莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。tvb now,tvbnow,bttvb& s: u. D# ~' ]. ?

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$ P5 E% a" g& A& T( J: c1 I一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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还有很多现场做点心的呢。tvb now,tvbnow,bttvb" h7 k& _$ N3 A0 R( [! H

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刚才那位师傅在做的就是艾角。7 M( r; [5 C1 q

, S0 B0 ^% }4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。
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" ?5 s' [* H6 p+ N) X* a5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莞香手揸
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, N' I/ ]( B+ F6 T( s公仔箱論壇不过看样子不太吸引人。公仔箱論壇6 |# H5 b" S2 ^" F

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4 l0 e: y  q' K5.39.217.76莞香鱼笼
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石米东团 tvb now,tvbnow,bttvb# V$ g- a- G9 x  l
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    以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
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. J1 f0 a2 M: A; ]9 s现在正在做得是中堂鱼鲍
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看见服务员做出一层薄薄的皮。5.39.217.767 P" W  b4 S; D$ ?5 i0 D
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& w! ~$ U' K0 r, x. w' ~, f. K加上馅料就煲好了。  p7 a# Y8 p1 @7 z8 ?1 {* t& U
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在现场，还看到有一块很特别的木头。
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- Q5 {5 o! m( m$ z6 ~6 q8 r- F5.39.217.76根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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+ H! U) q0 l! Z7 I- H1 B$ wtvb now,tvbnow,bttvb   不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。