[中式食譜] 虾仁拉丝蛋

咖啡愛奶茶

配料： 公仔箱論壇$ ^- g* b! r- @+ Z6 ^
鸡蛋300克、河虾仁50克。 绍酒15克、盐3克、味精1.5克、熟猪油600克（实耗油50克）。
9 X8 D9 i/ m; ?" a3 w公仔箱論壇特色：
: {: v9 U! R8 j$ g2 G8 l6 t蛋丝松软细长，色泽金黄，腴美鲜香。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?% A/ ]  t" A  ^
操作：
: N1 u7 w: e2 d; {! V# k# t8 g) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将鸡蛋打入碗中，虾仁洗净，斩成茸放入蛋中，加绍酒、精盐、味精搅匀。炒锅上火烧热，舀入熟猪油，烧至六成热（约132℃）时，将油向一个方向搅动旋转。再将虾仁蛋液徐徐倒入油锅中，边倒边用竹筷顺原方向搅动，使其成长丝形，待浮至油面，用漏勺捞出。挑松，装入盘中即成。