[中式食譜] 泡菜粉絲低脂沙律

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材料 7 q/ k/ D8 f% v% B$ T
新鮮泡菜（ 3款）各 100克、沙律菜 150克、粉絲 2小紮、有機無味精雞湯 250毫升、紅蘿蔔 1/4條、青瓜半條、蒜（剁碎） 2粒、鹽半茶匙、葡萄籽油 1湯匙、芝麻 1茶匙、泡菜汁 100毫升. }" o# O  T6 h( ?! s% c. c
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3 Y9 O7 n) j/ u6 Htvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇4 s( |+ T. N5 `! s- @" E# s, O
1.粉絲浸軟，用無味精雞湯以大火煮熟，瀝乾。
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* w' m4 [1 C, X+ ctvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔和青瓜切絲。燒熱鑊落油炒香蒜茸，下紅蘿蔔絲及青瓜絲，灑少許鹽，略炒約 1分鐘。將沙律菜及各款新鮮泡菜倒入碗中混和，加入泡菜汁撈勻。
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3.粉絲先上碟，排上沙律菜和泡菜，再把紅蘿蔔絲和青瓜絲放面，灑上芝麻即可。8 `8 {7 y6 J. l# S7 o
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以粉絲做沙律時留意不用煮得太腍，保持爽身較好吃。
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