材料
+ \( U, C8 ?" H- h8 |' htvb now,tvbnow,bttvb新鮮泡菜（ 3款）各 100克、沙律菜 150克、粉絲 2小紮、有機無味精雞湯 250毫升、紅蘿蔔 1/4條、青瓜半條、蒜（剁碎） 2粒、鹽半茶匙、葡萄籽油 1湯匙、芝麻 1茶匙、泡菜汁 100毫升
0 Z) W6 r2 `! M1 z3 p8 Ztvb now,tvbnow,bttvb# R. B1 o" D; U; D$ t6 c& r$ I$ o
* C( H2 j' A, D/ Y5.39.217.76做法
% m2 J3 ^5 e0 A) \9 C* Ptvb now,tvbnow,bttvb1.粉絲浸軟，用無味精雞湯以大火煮熟，瀝乾。) K5 |* D$ O' Q. o, ^5 _+ Q
8 [6 N# D; ]; J) o5.39.217.762.紅蘿蔔和青瓜切絲。燒熱鑊落油炒香蒜茸，下紅蘿蔔絲及青瓜絲，灑少許鹽，略炒約 1分鐘。將沙律菜及各款新鮮泡菜倒入碗中混和，加入泡菜汁撈勻。公仔箱論壇" `2 `" q! R0 y) d3 X" f* x
5.39.217.76! ?! z& e$ o$ q
3.粉絲先上碟，排上沙律菜和泡菜，再把紅蘿蔔絲和青瓜絲放面，灑上芝麻即可。
1 _1 ~# c5 B* T3 x9 v0 B% P公仔箱論壇3 ]6 h( y. b6 D
以粉絲做沙律時留意不用煮得太腍，保持爽身較好吃。0 w+ `: [2 m' S% u
|
發表於 2010-8-3 06:38 AM
| 