馬六甲的叻沙，屬娘惹式，通常是鮮蚶、魚餅、豆芽、豆卜為佐料，但是這一家的叻沙，則還多了蝦和香脆的蝦豆支。 t6 q; J& m8 D: W: o1 y8 E! L0 u1 L
這一家餐室，叫作永來香茶餐室，就在武牙拉也板底，博德樂醫院（即前南方醫院）對面萬能萬字票行隔鄰，賣蝦麵、叻沙、魚餃麵40多年，是家傳生意，現在的老闆娘陳淑華接手也經20多年。tvb now,tvbnow,bttvb) j; e' d. m' _$ O: K
5 |4 h* f/ l0 e1 M# dtvb now,tvbnow,bttvb永來香的叻沙與眾不同，吸引林涌德成了它的忠實支持者，只要有時間一路過，都不會錯過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \& Z/ z, P1 @# Z) G
tvb now,tvbnow,bttvb( O$ w/ I$ Y& {4 H4 g# E8 a
湯底香濃而不膩公仔箱論壇! y8 s. A; f. M, n# G, m
永來香的叻沙湯底很香，夠濃卻又不會油膩，還有其他地方叻沙沒有的蝦隻和脆脆的蝦豆支，很好吃，每次點都是點大份的。
, Q1 {! h" C3 c6 ?; a3 l2 o6 ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 d* ^- a, v& C1 i
“而且，這裡的麵條沒有鹼水味，不會破壞整碗湯的味道。”
2 Q1 z& L+ q9 z2 [6 p* q4 K2 j& K y公仔箱論壇( d6 ^3 J8 p* z5 w
陳淑華解釋說，這間店用的是白麵，不用巫裔比較喜愛的黃麵，因為黃麵會有鹼水味，顧客都很抗拒。
/ f- t% R. ^9 T/ C( utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ R' v+ K; M$ x
角落賣“阿公咖哩卜”
# W) H, v8 z; Q. {5 A永來香茶餐室的一個角落賣的是“阿公咖哩卜”，也是出自陳淑華的父親的手藝，如今已傳到侄女陳麗珍身上。5.39.217.76+ j# L& v8 n( C) {# L& j) H
8 m7 c6 L0 U: I4 ` [tvb now,tvbnow,bttvb雖然招牌寫的是阿公咖哩卜，但還有馬六甲其他地方都找不到的芋泥角、紅豆沙角、雞肉燒包。
$ X! D5 p% M J# g- a1 m5.39.217.76/ K* j- |" U* I
原來店主是潮籍人士，芋泥這甜點，是潮洲人的代表性甜品呢！
5 P, \2 V( p5 |" q& v q. q公仔箱論壇公仔箱論壇8 n/ x6 r/ ^9 |1 u& Q' H3 }
帶點鹹有古早味.芋泥角及紅豆沙特別
% F0 }% n: H& t4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥角和紅豆沙很特別，外皮是咖哩卜的皮，帶一點點鹹味，加上不會太甜的芋泥或紅豆沙餡，很有古早味，馬六甲其他地方都找不到。tvb now,tvbnow,bttvb8 \' b" J) p& D/ F
tvb now,tvbnow,bttvb7 O) X- G% K3 m$ i0 Q c
“這裡的咖哩卜也有所不同，可以咬到一整塊的馬鈴薯，口感很不錯，就連印裔友族也很喜歡，都會來打包。”5.39.217.76+ f, W+ e1 l. u& _& M5 M( t
- J. p C8 M- |$ N$ T% O+ r4 Y, e5 |說起來永來香還很貼心，對於一些很愛吃叻沙又擔心椰漿太油的顧客，老闆娘有家傳的蜜糖金桔檸檬飲料，有助消油解膩，生津解渴哦。5 \" I% X' {& P3 w- d
5 a0 n8 S0 g f: o. U
* ^. [+ w, _5 [6 |2 d公仔箱論壇介紹主角：永來香茶餐室5.39.217.765 g' |0 L& a- d
檔主：陳淑華
. z) T8 g3 l: ^公仔箱論壇 |
發表於 2010-8-2 12:42 AM
| 