鲜虾珍菌汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i( Q+ y6 Z7 o) r" y! A( n
准备时间：15小时! Q: y# P2 V7 U P5 ^
制作时间：4分钟
# z( {, K' ]' G6 A* e4 R0 U# H& x 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g" d' B! v5 W' f$ ]! B1 [; E
配料：广东胜瓜40g
% u. J; z/ a% a5 e2 p) b7 m. M 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
/ L' h0 \ A4 A' g% C6 itvb now,tvbnow,bttvb 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
5 ]# X+ M* k% ltvb now,tvbnow,bttvb 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。5.39.217.764 L* z9 Q4 {# J: O; V: ^
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用5.39.217.764 J( Y* j1 {% L
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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