鲜虾珍菌汤公仔箱論壇: |. j) e1 x& W1 i* W" N- o- m+ M
准备时间：15小时8 V9 ~% i1 l7 Y
制作时间：4分钟5.39.217.765 r: {9 R5 U3 x3 O* f4 E
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g5.39.217.76# _9 E+ Y) c* N( }* F3 L
配料：广东胜瓜40g
! B3 Q# l) s- U+ wtvb now,tvbnow,bttvb 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；公仔箱論壇( p! E( H) _" k C
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O. ?7 a, U8 g: l" [
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。9 f# {& k' Q- I
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用0 W/ Y) S( K b% m) X0 ]: e
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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