[西式食譜] 白蘭地汁炒美國青口

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材料
2 c* t* B. f  c3 T+ @; c$ g美國青口 300克、日本本菇 80克、白酒 60毫升、洋葱碎 50克、蒜頭 3粒（切片）、白蘭地 30毫升、忌廉 30毫升、橄欖油適量、黑胡椒碎/鹽/芫荽碎各少許、牛油 1湯匙, L: P$ Q2 W2 y

: m1 R) E$ h) {' M' `! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        4 }1 Y8 @1 Z3 ^

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; p; N2 |9 }5 _$ W4 k8 e公仔箱論壇做法
: B+ _9 D, W0 h3 u+ T公仔箱論壇1.開中火燒熱鑊下橄欖油，下本菇略炒，加洋葱碎、蒜片、白蘭地、白酒、青口及忌廉拌勻，加蓋焗 3分鐘。( y- _' d' k; U* P4 p- V3 }
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2.待青口開口後，下黑胡椒碎、鹽、芫荽碎及牛油拌勻至牛油溶化後即成。
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4 ^; T- m3 I1 j2 }4 L7 C: c公仔箱論壇煮青口加入的蒜頭，不宜切幼粒，否則待青口打開口後，蒜粒易藏入青口殼內。 5.39.217.763 h$ s  Q& H' P- d2 ?& J