[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

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【材　料】. n- O& {& E3 d
底層派皮：
糖粉	10公克 % O5 o+ e* m/ c  S$ h0 F) v  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
消化餅乾	150公克   P  g; R$ }! h. m# g1 X. v" N公仔箱論壇
奶油	30公克 * D; c* K9 _: F  f. S0 Otvb now,tvbnow,bttvb
牛奶	15公克 + y% M* i% ?* s4 V& l5 g6 w! |/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋糕體：
牛奶	126公克 + j  N, x+ W* P3 W8 @+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	31公克 8 Z; ^  m* ?/ u6 s
奶油起司	314公克$ \- |2 l% \3 M; m. `
細砂糖	63公克 * J: [  t$ P, p4 a4 s* `
全蛋	35公克5.39.217.769 T* M  A" Q8 _4 s
玉米粉	25公克 # |  q$ o1 q2 L/ c8 C5.39.217.76
抹茶粉	10公克 2 M% U8 I1 ?  E4 h5.39.217.76

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。