[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" R% V; f8 Q' Y' A( x/ f
奶油起司	300公克 6 J! o# s4 K7 a& n; y公仔箱論壇
細砂糖	100公克 - B1 b2 {% G0 k2 W- W5.39.217.76
牛奶	90公克 . S1 P$ a: f0 _" ?8 ?
薄荷酒	100公克公仔箱論壇+ A, i! [% Y1 G; p* M9 h
吉利丁	4片 1 C( z, l. e/ u. o/ I; _6 S; _3 w& D
動物性鮮奶油	200公克公仔箱論壇0 @7 v1 u2 c7 J" T0 C

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。