[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】   c, R4 o& e- g. Z3 ]9 B; ?
奶油起司	300公克 3 |; W, S7 y0 u/ p4 ~, F5.39.217.76
細砂糖	100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n' Q3 g! b. B* t2 x# j/ y  G- f
牛奶	90公克 8 e; ]) S* K) O/ z! f公仔箱論壇
薄荷酒	100公克5.39.217.76% A0 [1 c8 |: B2 h2 T
吉利丁	4片 # l9 \3 m+ |+ A  O5 N( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	200公克5.39.217.76' E9 f6 w( z9 a4 }& n/ c3 ]

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。