[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】 ' y: {/ f5 g9 f, H4 |* D
排骨  200公克
& x/ }8 }/ n& Y, E* O6 M冬瓜  300公克
8 |; w' D8 Z+ j2 m5.39.217.76蛤蜊  200公克
7 H. Z" i. m9 n8 Y: T! N黨參  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q; u0 l, [! _, A, P( |& u
薑片  5公克
! D/ R/ l( Y3 |水  1500cc 5 O' I6 ^3 K! x  ?- i
【調味料】 $ C% u' T" [! M' x3 M! w
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E4 ~, m; j$ |+ o# j
米酒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* r. u: ]9 u0 c3 t
【做　法】 5.39.217.76. o6 u  N  s  I0 t( [/ }
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 公仔箱論壇' R  J' C+ M8 g- a9 O. S6 }
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 5.39.217.76# u- h* _9 G, v
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
$ P, Y5 ~* k/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。