[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
. H2 e& I* S% l- `) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨  200公克 # C( h' b  h) N7 D
冬瓜  300公克
, m2 V0 H. m# V$ ~: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d' {  p8 K  W$ F
黨參  10公克 5.39.217.76" T# z. r3 {9 F, r, W% X9 j
薑片  5公克
# n' G* C: M: S5 a  l% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1500cc
4 o% a; c1 l3 a4 y+ y6 ]5 L5.39.217.76【調味料】
( K& Q* Q( T7 |! {# {4 ?公仔箱論壇鹽  少許 " f4 N  {1 Y% T; v0 N" x
米酒  少許   p+ F9 R" Y  L5 P- `: u
【做　法】
/ e. V3 U7 o! k0 B, m5.39.217.761.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 5.39.217.76# a  P3 a. D( ~3 N
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
( b! k/ M5 _# E6 y( V; W3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
5 q! e  @& ^9 p4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。