[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】 公仔箱論壇+ p  G: d; K( u- |( l* s/ j# d
排骨  200公克
: b& ]7 |$ G& F/ g6 d- k3 q8 r冬瓜  300公克
$ S0 W/ q, _1 d1 O8 b! q蛤蜊  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb! l+ c, D9 L5 g9 S9 m3 \. [
黨參  10公克 公仔箱論壇8 b1 a- q2 v' e- E( k
薑片  5公克
9 T5 J& e* U9 `: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1500cc
& E$ J3 \5 k8 Q1 dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
* z  x8 T9 J# ]4 x; D/ z8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
9 c/ e6 \! c' B7 p: u" s公仔箱論壇米酒  少許
, {! P; X8 v  z. i, n, T5.39.217.76【做　法】 4 u  z5 O2 d, \/ P
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
: x, o/ K% \  N# [0 y, h5.39.217.762.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
. O2 ]9 ^* \. ^3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 / B1 `% S% x9 g5 ]9 z! |$ c/ Y, Y
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。