[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
$ j$ p5 t; j$ S; F2 q" ~7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨  200公克
8 L& f8 S; N1 Y! d冬瓜  300公克 5.39.217.76/ r0 ~& v3 O. d* D' r2 X
蛤蜊  200公克
7 ?& y1 D9 b- A7 `7 J9 h  F, c* h黨參  10公克
5 \, y0 _' }+ v6 |公仔箱論壇薑片  5公克
4 _7 l) `0 c3 l- s8 e5.39.217.76水  1500cc % x6 E9 p! X8 {% A7 l: z
【調味料】
: a# c( _# g; l  F0 c( A公仔箱論壇鹽  少許 5.39.217.760 m5 O/ g% y& E9 t+ Y& I
米酒  少許 + L' S8 W6 C9 q, s- m* a9 E1 }
【做　法】 & N2 O% D$ s# f3 ?
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?  ]- N4 f3 e7 p
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
$ l1 ~" I* T5 ], r5 e7 u1 U3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
3 r& o+ m# u, P( b- k* {5.39.217.764.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。