人懶，又不想對不起自己的胃，有什麼辦法做菜可以又省事又好吃？下面的這些菜譜通通是原料簡單、操作簡單、技術水準要求低、營養豐富，實在是懶人廚師的看家法寶。
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1.雞蛋% e: W. M4 c' R7 H) O# k
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雞蛋是懶人廚師的一大救星。它營養豐富、易於保存、不用清洗，而且味道鮮美。" t7 ?7 k2 P5 q8 l5 H8 A
& p3 ^% {4 ?* r) z4 T" v公仔箱論壇 ※.懶人炒蛋：tvb now,tvbnow,bttvb( N1 R9 i9 N& W
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做法：雞蛋數目隨意，根據雞蛋數目而定，鍋內放入儘量少的油。將油燒得微熱，把雞蛋直接打鍋裏，用筷子攪和，等雞蛋凝固後立即盛出，不要太久，否則不夠嫩。撒上點胡椒和鹽即可。用來拌飯和拌面，好吃！
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※雞蛋炒豆腐
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做法：鍋內加油，燒熱，放入嫩豆腐一塊，用勺子邊搗邊炒，打入雞蛋一個一起炒均勻加鹽、味精調味，盛出即可，黃白相間，好吃好看，適合拌飯。0 T7 K: `9 `. Y3 X3 }5 [( P6 C6 W
) q3 j5 I+ u3 D% y0 R+ H ※碎椒炒蛋. K1 H# M1 x3 l* @2 z( T. I
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做法：尖椒數個剁碎，放入碗中，再打入雞蛋，加入少許鹽、胡椒調味，攪拌均勻，鍋內放油加熱，倒入攪拌均勻的蛋液，炒熟。下飯！5.39.217.76! o4 e& i" J/ U4 C" p7 n
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※蛋粥
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做法：剩飯倒入鍋裏，加水煮成粥，打入雞蛋攪拌，煮稠一點，加點兒鹽、胡椒、雞精，撒上蔥末。5.39.217.76: E+ s# `! `6 p2 Z
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專家視線：tvb now,tvbnow,bttvb( d$ m8 C3 _5 X$ \
0 d! U& l6 G; J: B4 t公仔箱論壇歐洲最著名的性學研究家P.艾羅拉博士指出，雞蛋是增強性功能的營養食品，是性愛後恢復元氣最好的“還原劑”。千百年來，阿拉伯人一直流傳著在新婚前幾天吃蔥炒雞蛋的習俗，其目的在於保證新婚之夜性愛的美滿，雞蛋是一種高蛋白食物，其所含14.7％的蛋白質中，主要為卵蛋白和卵球蛋白，含有人體必需的八種氨基酸，與人體蛋白質成分相近。雞蛋蛋白質的人體吸收率高達99.7％（牛奶僅為 85％）。這些優質蛋白是性愛必不可少的一種營養物質。它可以強身壯氣，消除性交後的疲勞感，而且，它在體內還可轉化為精氨酸，提高男性的精子品質，增強精子活力。同時還能加快女方處女膜破裂後的癒合。
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2.蝦
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蝦可是好東西啊！不是有一句話說“男人吃蝦，女人吃蟹”嗎？其實不管是男是女，對這麼營養豐富、又好吃的東西，誰肯輕易放過呢？現在介紹幾種懶人吃蝦的好辦法，省事、簡單、解饞！+ F3 |* l( d/ t
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※白灼蝦tvb now,tvbnow,bttvb' l: ~) C0 G& k: f/ C' K
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做法：蝦洗淨，水燒開。放蝦入水，變紅撈出，蘸醋吃。
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※微波蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M" V- z) y) u8 }
2 s% W) u0 J6 W5 `- w" x做法：蝦洗淨，晾乾，放入微波爐，小火加熱即可，將薑末、醋、香油混合成調味汁，吃起來清香撲鼻。5.39.217.76+ Z, E/ p# [6 y' A1 d$ y/ J
, H' p: M& W8 U) v. K+ ^8 ~' |公仔箱論壇 專家視線：
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: @# f' a* H! Y. \5.39.217.76人體免疫力的高低受多種因素影響，其中營養因素起著十分重要的作用，運用營養手段來調節人體的免疫狀況，提高機體抵抗力十分重要。拿魚蝦類食品舉例，這類食物中富含蛋白質和微量元素硒，蛋白質是機體免疫防禦功能的物質基礎，參與免疫組織和器官的構成；微量元素硒是一種抗氧化劑，硒缺乏可降低機體的抗感染能力。
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, j+ V! ^* Q6 R1 U3 z( F2 C5.39.217.76 3.黃瓜
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+ S+ i% D @' K9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜你喜歡吃嗎？它口感爽脆，顏色悅目；而且，熱量低，除濕利水，清熱解毒。夏天多吃黃瓜，可謂一舉多得，偷懶也偷得有道理。
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) P; C( b2 c/ E: m% C4 J: U+ s+ C ※黃瓜三明治, G) s# C- n8 @; X+ V
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做法：兩片麵包塗蛋黃醬夾黃瓜片吃。tvb now,tvbnow,bttvb( {5 E% ]3 a/ y& H$ _0 G
1 z+ i, A' b; P& G! H8 |) V ※優酪乳黃瓜
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' k5 |, `0 r1 Q, u" V1 a# _" A/ d 做法：黃瓜切丁，用優酪乳拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F4 i# }2 ^% u4 R! z+ ~: m- P8 d
: [, y# ]! y) m2 X公仔箱論壇 ※鹽黃瓜9 r5 A1 s* y0 T4 W
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做法：黃瓜先拍扁，再切碎，加鹽。tvb now,tvbnow,bttvb1 b- s* V' K n& @4 l3 `# [6 a( ?
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結合夏天的特點，不要吃很油膩的東西，儘量做得清淡一些，可以適當地吃一些涼拌菜，擱一些調味品，調節一下口味，如醋和香油。黃瓜在夏天有清熱的作用，而且利口，增食欲。$ c: t5 k, Z: b$ q$ K
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番茄是人見人愛的食物之一，長相可愛，味美多汁，不僅能美容，其所含營養還能保護心臟，好處多多，實在是不可錯過。5.39.217.765 x1 b3 o8 Y2 l& n/ h& X
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※雪壓紅梅公仔箱論壇7 U# V4 V; ?( F! p B8 d
! {4 }# e+ [' u/ c) }tvb now,tvbnow,bttvb做法：說白了就是番茄拌白糖，先把番茄在熱水中過一下，然後切片；更好的辦法是，先把番茄切片後，煮一下，再撈出來過過涼水，灑上些許白糖，吃的時候拌一下，讓番茄和白糖的混合汁均勻一下，味道最好！tvb now,tvbnow,bttvb7 a* L) N5 T1 J, Z* r' M& T: a
$ q" j- c3 D. n& C& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ※番茄炒蛋
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做法：沒受過任何做菜訓練的人，都能做好這個菜哦！先炒番茄，盛出擱在一邊，再打個蛋放入鍋內炒熟，再將炒好的番茄與雞蛋混合，加鹽、少許醬油和味精，翻炒片刻，即可出鍋。拌飯拌面都不錯！
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6 U. C i! |7 Q6 { {. s ※番茄炒柿子椒公仔箱論壇$ N. Z& _& W( C7 p( q8 {/ r2 l* P2 v
& }$ q* }) ]9 T5.39.217.76 做法：一起炒，又紅又綠，好看好吃。
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& s4 u: o- X2 C1 e% R- Q( {* Q5.39.217.76 專家視線：5.39.217.76$ w2 m( d! A. Q. C( P& a* ]+ U
; A$ r; Q7 \8 z2 ~5.39.217.76一天一個番茄，特別提醒男性一天一個番茄，患前列腺癌的幾率減少45%，吃熟透的番茄更好，因為蕃茄紅薯是脂溶性的。* Q) g, J9 c+ t9 u9 [5 m
, l0 m! F2 o: A" h' Vtvb now,tvbnow,bttvb 5.白灼蔬菜
& y- o3 v) j/ @3 W5 m* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d0 m% J; r/ k( k& \* d
夏日適宜吃得清淡，白灼是相當不錯的選擇，方法簡單，還能保證蔬菜的原汁原味，營養不流失。
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; K) P, ~) ]( p4 n6 Y# M0 n5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適合蔬菜：生菜、芥蘭、菜心等0 h) z z& ]! l9 J% q7 K$ _
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做法：鍋內放半鍋水加熱，放一點兒油，水開之後放入蔬菜，翻幾下，軟了就可撈出，淋上醬油，還可以加一點香油和蒜末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O2 q! f6 }, S/ D1 V
% ?/ H" P5 ]% G公仔箱論壇 Tips：8 H" [& U7 Q; B' o0 Z+ M
5 ~; [7 u" U, Z) `, Z4 s+ `5.39.217.76 ◇ 連皮一起食用 有些蔬菜的營養成分大都集中在皮下，在削皮過程中易使營養成分連皮一起帶走，所以只要表面無污染，就應連皮一起吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `) ~! u& G7 d7 `0 N# I5 h9 Y6 R
6 w. _6 x( ?. o5.39.217.76 ◇先洗淨後切 烹調蔬菜前，要先洗淨後切片或絲，蔬菜中所含的多種維生素，大都屬於水溶性維生素，切後再洗會使許多維生素溶解于水中，造成營養損失。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q c, ^, v& c
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◇快速烹調 蔬菜中所含的營養成分，大都不能耐高溫，久炒久熬，損失的營養就較多。
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/ o* f, D0 K$ F" j8 S1 M- j ◇ 涼拌吃 黃瓜、番茄、蘿蔔、豆芽、地瓜等蔬菜，能生吃的就儘量生吃，或洗淨後用開水燙一燙，切成片或絲，用佐料涼拌吃。這樣可使蔬菜中的營養成分免遭破壞。
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- M) H% ?, h$ A' f4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ◇添加食醋 在烹調蔬菜時，為了保護維生素C，殺滅蔬菜中的殘留細菌，可在出鍋前適當加點食醋，既能調味，又能保護蔬菜營養。
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6.懶人拌飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W' D2 p. R# T5 ~
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※香蕉拌飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E3 g; }% r0 y+ V: W5 R0 S! y# y
1 {7 b1 ^: P' H: u( V6 l/ Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：還用解釋嗎？顧名思義，香蕉切成小丁，和飯混在一起，飯粒軟一點最好，可以先用水泡一下，相當爽滑哦！
' U4 C8 J/ N5 h" K5 _9 p: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 p$ n, [. I, l7 x) k: S
※韓式泡菜拌飯
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D/ p# m+ o; e* z/ Q' i7 U7 H* w 做法：超市里買來的韓式泡菜，衛生起見可先過一下溫水，切碎，與飯混合起來翻炒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a$ p% z( h3 D. r6 |" o" F) m
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一會兒就能上桌了，美味無比，和韓國燒烤店裏做出來的味道不相上下。5.39.217.768 r; |' ^, A7 O
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# f) m+ U0 _- h3 P+ ^公仔箱論壇香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，並能提高人的創造能力，香蕉中還含有可使神經“堅強”的色氨酸，有了色氨酸，能幫助你很好地保持心理平衡，色氨酸還能形成一種叫做“滿足激素”的血清素，它能使人感受到幸福、開朗，預防抑鬱症的發生。tvb now,tvbnow,bttvb, O( K. X$ [2 [) f% ]; H3 k3 y
; }$ }& j2 z, {( m4 n5.39.217.76韓國菜清爽可口，60%的韓國菜都屬於涼拌菜，而且韓國泡菜的種類可能超過200種。泡菜在發酵過程中，會產生乳酸菌，有助於腸胃蠕動；而且，各式泡菜都屬於高纖維、低熱量的食物，有助於消化，減少脂肪累積；更好的是，在醃制過程中，還加入大量的蒜頭、辣椒，這些佐料都有很高的營養價值，如辣椒能預防癌症和防止動脈硬化，大蒜則可以降低膽固醇的合成。! ?8 [+ t' e) Y5 r3 b
; e4 ~+ j/ O0 m$ R! r6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7.滷味
' U, P: w' e# g' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T+ T4 W9 H% D% }9 j2 t& n" G
鹵汁：可以買現成的，也可以自己配，想怎麼配就怎麼配，但一定要有醬油和鹽。
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材料：喜歡什麼就是什麼，如雞翅、雞爪、肝、豆腐等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i, \+ T) b$ K8 ]1 G, a }
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做法：放鍋裏煮，熟了撈出來晾涼，放入冰箱，想啥時侯吃就啥時侯吃。
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滷味雖美，偶爾食之別有風味，但宜少吃；購買時請選擇符合衛生標準的品牌。香港特別行政區食物環境衛生署公佈的一份報告說，滷味（例如：鹵水鵝）通常都經過高溫處理（中心溫度達攝氏75度或以上），以消滅食物內的細菌。故從微生物角度而言，剛經過高溫烹調製成的燒味、滷味都是安全的。但大部份燒味、滷味食品都是含高蛋白質的肉類或家禽，它們為病菌提供了快速增長的條件。雖然在製造燒味、滷味的過程中，高溫已將病菌消滅，但燒味、滷味成品通常會經人手重複處理（例如：擺放、斬切等），增加了食物受病菌污染的機會。此外，傳統上，燒味、滷味會被放置在室溫環境下擺賣（在夏日，室溫可達至攝氏30度或以上），若處理不當，病菌便會快速地增長，大大增加了引致食物中毒的機會。 |
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發表於 2009-10-15 04:02 AM
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