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材料: 5 V( v2 C: `$ [' P) r
鮮冬菇2杯（洗淨開邊）、鮮草菇2杯（洗淨開邊）、鮮蘑菇6隻（洗淨開邊）、翠玉瓜1隻（切斜件）、蝦籽2茶匙（白鑊炒香）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙
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. x( W( p% `4 t, {' }+ Z公仔箱論壇調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb# |+ C' @9 e) H1 V1 @- R9 f
蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許# d' ?6 V1 [% r& l; r/ A* F
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb" a, f3 o0 c" g; n- L: j
1.翠玉瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油兜炒，再注入少許清水焗炒至僅熟，取出排在碟上。
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2.草菇用2至3茶匙檸檬汁及青水浸15分鐘，取出泡洗及吸去多餘水份，然後備用。
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3.草菇及蘑菇下乾鑊烘炒至充份乾身，下油與冬菇兜炒，再加入蒜片及薑片炒香。
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4.加入汁料及蝦籽煮一會兒，下生粉水埋芡。再淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。5.39.217.761 C% W/ Y8 ]2 G- D4 |
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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