[中式食譜] 香芒西芹雲耳帶子

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材料：
# z# L+ E0 L2 K' n$ b公仔箱論壇急凍帶子6安士、西芹（切斜段）、芒果（去皮核切角）、雲耳（浸軟身）、蒜蓉（煎香）、薑蓉（煎香）、蔥段半量杯5.39.217.768 i# w# y" j4 B, _

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調味醃料： 公仔箱論壇' Y2 l$ z: Z* J3 n+ y: ~6 {- M
食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~  q2 }5 Q; K2 B  C. `+ W$ ^

% h0 w( r* i: _- t. I公仔箱論壇汁料： 上湯2湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、茄汁1湯匙
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8 r/ b0 c. H, m$ U7 U8 Z/ M: W公仔箱論壇做法:     
% D5 U. m( T- W: d$ b$ C1.將帶子解凍及稍為清洗，與醃料拌勻醃2小時備用。
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6 T# a8 K( m# ~2 x2 {2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合。注入2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗一會兒，取出備用。
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+ O5 V/ J  k; \$ h! |; [5 M7 ]4 ltvb now,tvbnow,bttvb3.將帶子下乾鑊，以中慢火炒至僅熟，取出備用。
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4.將雲耳、蒜蓉及薑蓉下鑊烘炒，加入芒果，再將帶子及西芹回鑊炒合。加入汁料兜勻及拌入蔥段，即可上碟。
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