[中式食譜] 甜酸蘋果豬柳

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材料:     6 e+ e' T+ I) [/ J3 e' K
豬梅頭肉（切粗條）、蘋果1個半（去皮籽切角）、翠玉瓜1隻（切角）、青紅辣椒各1隻（切角）、蒜片2粒、乾蔥片2粒公仔箱論壇0 n$ V3 t2 r7 v% _) ]
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, t2 x4 c2 |5 v8 X& {調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb/ C3 ]6 L- H, j. U
魚露2茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料：白醋3湯匙、砂糖2湯匙、茄汁3湯匙、?汁半湯匙、麻油1茶匙、清水2湯匙% X* n3 i  F, O' G9 ]# k

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& o% b4 O# f6 _' y; x4 q2 q3 v9 z做法:     
5 b! K% H# _, d) ?1.將梅頭肉與醃料拌勻醃10分鐘，塗上少許生粉，下鑊半煎炸至熟透，然後取出備用。公仔箱論壇/ F# {" ]) Y3 L7 r. a8 e- C
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2.下鑊爆香蒜片及乾蔥片，再加入青紅辣椒炒合。公仔箱論壇2 C" h- u. E/ `* j

; C+ {' G0 E" R6 U0 ztvb now,tvbnow,bttvb3.加入翠玉瓜及蘋果兜炒一會兒，取出菜料備用。tvb now,tvbnow,bttvb( r9 Z) L" x' d, N7 ~2 x7 q$ w% Q

2 F" F" X1 b6 u7 g公仔箱論壇4.傾掉煎梅頭肉的剩油，加入汁料煮成濃汁，將菜料及梅頭肉回鑊兜勻即成。
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