材料: 5 H/ H; J: I: ]9 ?, j' W% V& f
豬梅頭肉（切粗條）、蘋果1個半（去皮籽切角）、翠玉瓜1隻（切角）、青紅辣椒各1隻（切角）、蒜片2粒、乾蔥片2粒
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! ?) ]( A G# H3 V2 i- n4 {5.39.217.76調味醃料：公仔箱論壇5 P6 d' t Q& I: T' _6 Z- ]
魚露2茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料：白醋3湯匙、砂糖2湯匙、茄汁3湯匙、?汁半湯匙、麻油1茶匙、清水2湯匙
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做法: 5.39.217.76; t+ `: w6 ~/ |) ? @
1.將梅頭肉與醃料拌勻醃10分鐘，塗上少許生粉，下鑊半煎炸至熟透，然後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 K+ k' j$ Z3 Q+ B8 }: ~* x
; L: E; R3 k3 t% f5.39.217.762.下鑊爆香蒜片及乾蔥片，再加入青紅辣椒炒合。5.39.217.76- o# ^# T! f& s i" A, [1 a
/ [- w* n& a4 |/ I' @( E) c5.39.217.763.加入翠玉瓜及蘋果兜炒一會兒，取出菜料備用。
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4 H' u/ I. U- V4 V4 {$ M/ v公仔箱論壇4.傾掉煎梅頭肉的剩油，加入汁料煮成濃汁，將菜料及梅頭肉回鑊兜勻即成。公仔箱論壇+ }) H- e0 F5 K. X
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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