[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     
) i. `3 m; i* @7 Wtvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉500克、麵粉少許
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調味:     公仔箱論壇0 K1 k% R1 z1 S, O& s% n
調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~2 ], C) p% ]0 \& i2 g" x
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調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( ]' N9 t, y- `

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. e: r( E& G' A: n: V做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a0 g! X; o/ j& [: y
1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb2 |7 U3 O1 p% v6 Y! Z6 Q
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3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。
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- R; o- o! U( K% r5.39.217.764.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。