[中式食譜] 乾蔥滑雞

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材料:     
, x$ B$ F4 y0 `5 W* utvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙
0 q, g7 w2 f5 _- ^' k! A5 Y' L3 |6 [( F

- R7 b4 i8 p4 z# w調味醃料： ; c9 k  Z) t2 M' |6 o. x, w4 j: x- Z
魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g+ i9 w, M4 |. r4 q' a) E; G
1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X0 n  c9 G( A

6 N) X) _6 p% _: |; c, q2.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。4 V" o0 O/ K3 |0 Z6 V
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3.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。
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9 `' d+ a6 k" u: t4 A' otvb now,tvbnow,bttvb4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。公仔箱論壇9 G$ T3 {4 X0 u1 D4 W' j

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