材料:
) q1 @/ [5 N& d: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙! C8 t" r: y/ u- n
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調味醃料： $ k |& k$ B+ x( w# W
魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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做法:
0 Y' B9 e/ F& n' K# H/ c1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。公仔箱論壇/ C! S3 u$ L9 N* b' c
4 [. x& F. g& n公仔箱論壇2.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。
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- R# P0 s0 r0 j- p+ y- j% G公仔箱論壇3.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。
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. v7 [9 _" z$ l* R5 z, M5 r4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。
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發表於 2015-1-15 04:24 AM
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