[中式食譜] 乾蔥滑雞

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材料:     
& m& q% _' C# L8 o5 Z- W3 J% g. itvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙
1 F$ J: n5 g6 |0 f: S6 a: N公仔箱論壇5.39.217.761 f1 C/ M+ Q  K8 _
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調味醃料：
/ O+ p+ L& W; V& p魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙公仔箱論壇# H- ^! e' Q& K( [. Y
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% q. P2 \6 Q; ~- p& U" d5 h做法:     
# G9 Q5 }- v" U公仔箱論壇1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。5.39.217.765 H* [' j  S; L( x4 }

' k+ u. d6 ^9 b9 ?" q* E+ u2 V5.39.217.762.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。
% C' z8 |' Q+ F) j! i# ^% }5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V, U2 g/ ]" B* a( j8 X6 C; r" A
3.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。5.39.217.76& Z8 q/ q4 g9 S2 ~* N) q" |* {1 y

2 Q/ t. ^! i4 x' q2 `, i4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。4 y4 c3 a0 ?6 P4 E1 X# R- Q- V

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