材料:
" l/ Z- K, X# j/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）tvb now,tvbnow,bttvb% W! M% D* B5 |
$ a1 w, j) `' C; D
+ O# y' \; a, G3 e1 N調味醃料： ; o" t; V! |$ M* C1 _
鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許
8 o: Q+ |3 M$ l6 U5.39.217.765.39.217.769 t/ h9 [5 I) s( z6 j. h* s
6 U" `* c9 v8 x( O. P1 v3 M ^4 D+ p
芡汁：
. b# v) c( n- C3 d) r4 ?4 b; ztvb now,tvbnow,bttvb清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）
, r6 D" {6 z! o; `' a9 e7 r5.39.217.765.39.217.760 y) ?! l" {6 }" B4 l1 r' e
5.39.217.76- r6 x, e8 K" H) a
做法: % h l1 t6 C) U- z7 J6 I& s
1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。
9 [- ^3 N% s7 `7 v- y4 o6 i
. X/ y9 h) h7 S' i4 j3 e5.39.217.762.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。5.39.217.76( R% D+ ?8 w! J3 f" O m
- y/ \' I" X) j, f' a* t) x, E) _. s$ utvb now,tvbnow,bttvb3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。
2 L8 ?: Z( B5 l! k, s6 |tvb now,tvbnow,bttvb
5 N+ H/ i. T/ S公仔箱論壇 |
發表於 2015-1-14 04:55 AM
| 