材料: 5.39.217.76: \5 r1 }% K0 r4 L8 I
枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）) P' s1 u/ a2 r0 S3 b: Q& H1 \6 c
0 H8 k$ B$ G. p2 G
, H6 B! A. o7 }調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb1 d9 w8 w0 f* Z! o7 t7 q* B; @; X5 k! [
鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許 : }/ c7 g |$ k9 u
公仔箱論壇 A+ T" x7 Z/ M$ g, e" q) ^# N8 ?
tvb now,tvbnow,bttvb( o5 Y$ W3 ~+ c# l7 `
芡汁： & P& y; \ U- G3 x% W
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）公仔箱論壇. D! R, J/ f R4 d: T6 ?
, f+ _) h8 M3 [- ?& r+ F
. C, M# F- C) h! R3 Z/ e2 |做法:
* o) P& Z0 u4 ?. e5 @公仔箱論壇1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。5.39.217.763 m+ G5 }. x: H
5.39.217.76* m$ w6 n6 ~9 }( B
2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t. E3 T1 s; g! d1 |
+ p! F" p3 f" X* x# V; M
3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。tvb now,tvbnow,bttvb% O8 M9 M9 _5 Z% U$ N \* B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T% D) X5 h! w+ _
|
發表於 2015-1-14 04:55 AM
| 