[中式食譜] 士多啤梨甜酸肉

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材料:     4 [3 }, e8 a  I+ h- O' f" @6 r) p  p
枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）公仔箱論壇$ J0 f/ A* o5 M  D

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8 V* X0 P- g7 W- X, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 5.39.217.76; C9 C, _- p8 \) B9 r0 b* _  Q6 Z4 C
鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }! {. f0 z; X0 U% p
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: B) V# N) W  p$ d5.39.217.76芡汁：
: E# X, [4 C/ [3 W8 O" btvb now,tvbnow,bttvb清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）tvb now,tvbnow,bttvb0 l+ L. B& l3 q" L( P
5.39.217.76/ I" O4 P: @+ o! ^0 ~5 Q* e

4 {6 m$ d1 _: U公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb3 e' A$ ]( o. b6 ?
1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。
8 s7 U4 i: Y* x" @  v2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 v3 p) N2 P$ }8 w- t, o9 `9 P
2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。
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3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。3 |0 w7 b+ x! l* D# T

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