[中式食譜] 泰醬墨魚條

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材料:         - a" E" K* O# T( Z$ U5 Z5 f8 x
大墨魚肉120克、青瓜1條、露筍4條、甘筍50克、薑米1湯匙、蘑菇4粒、紅椒絲1隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙、泰式甜辣醬1湯匙半、紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# @" m  Y( l  C- N% q% G; f

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做法:         5.39.217.766 ?6 c0 ^: a& K9 Y( }
1.將墨魚切粗條，用鹽、胡椒粉及生粉醃5分鐘。
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2.用熱開水將墨魚灼30秒，撈起濾淨備用。5.39.217.765 R( I/ A1 k+ u. T  P
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3.將青瓜切粗條、露筍切粗條、露筍切段、磨菇開邊。
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4.起鑊爆香薑米，加入甘筍條、青瓜條、磨菇略炒。公仔箱論壇& C" |4 X- u8 a" F1 B
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5.加入露筍條炒勻，灒酒，再灑上少量清水將蔬菜略炒至軟身。
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* u$ [4 k- Y7 w4 J. `. p$ N公仔箱論壇6.加入泰醬炒勻，再將墨魚條回鑊略炒，即可上碟。