[中式食譜] 泰醬墨魚條

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb3 k3 z6 d% x$ i8 w
大墨魚肉120克、青瓜1條、露筍4條、甘筍50克、薑米1湯匙、蘑菇4粒、紅椒絲1隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙、泰式甜辣醬1湯匙半、紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 l- ^9 r  b) s+ h( `
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& T% _( _. I3 i3 U3 ]( f5 S; r/ z1.將墨魚切粗條，用鹽、胡椒粉及生粉醃5分鐘。8 N6 Y8 a7 l7 G5 @  @% L

: f: k& D9 `3 I/ l; F, D  f2.用熱開水將墨魚灼30秒，撈起濾淨備用。
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3.將青瓜切粗條、露筍切粗條、露筍切段、磨菇開邊。
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4.起鑊爆香薑米，加入甘筍條、青瓜條、磨菇略炒。' H: h7 p) `" n5 Y* f# y
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5.加入露筍條炒勻，灒酒，再灑上少量清水將蔬菜略炒至軟身。
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6.加入泰醬炒勻，再將墨魚條回鑊略炒，即可上碟。