[中式食譜] 泰醬墨魚條

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材料:        
% {- X8 M# G- x5.39.217.76大墨魚肉120克、青瓜1條、露筍4條、甘筍50克、薑米1湯匙、蘑菇4粒、紅椒絲1隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙、泰式甜辣醬1湯匙半、紹酒2湯匙6 ~# D7 K: S8 U3 j, F( q/ j

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做法:        
7 Y8 u' i0 W5 r3 `: @: F6 R+ k+ J1.將墨魚切粗條，用鹽、胡椒粉及生粉醃5分鐘。5.39.217.76) s6 j1 C2 C7 G- Q( @

4 C  F: a' n" U" e5 q/ ?公仔箱論壇2.用熱開水將墨魚灼30秒，撈起濾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 k) ^: w; H7 A: S
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3.將青瓜切粗條、露筍切粗條、露筍切段、磨菇開邊。
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4.起鑊爆香薑米，加入甘筍條、青瓜條、磨菇略炒。公仔箱論壇" t: G0 e4 b: q: D+ I

0 g/ v5 |9 B% Q! v6 O% S  U) K5.39.217.765.加入露筍條炒勻，灒酒，再灑上少量清水將蔬菜略炒至軟身。公仔箱論壇* ^, X2 b6 G0 z) q" L

' s! {  G+ U2 S$ f' `, p6.加入泰醬炒勻，再將墨魚條回鑊略炒，即可上碟。