本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb/ a$ H5 u4 U1 a$ m m! X4 Y" ]
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# E$ @, t4 l0 L% p, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【山田奈美（和食藥膳料理家）】9 O$ h8 d' l; _
打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。9 r' R* {, M9 W# i
黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
. W' M- N0 N6 a! c公仔箱論壇▶栗子（甘鹹味‧溫性）5.39.217.76/ F! H1 K, } V1 \; I& U
▶黑豆（甘味‧平性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K s+ {4 C) @8 X
▶黑米（甘味‧平性）" i5 x3 t9 A. h/ R1 J6 A3 I
▶黑芝麻（甘味‧平性）公仔箱論壇5 @( J* {' t! a' I, z/ K+ C4 o
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黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
$ D! K( j/ J$ p/ ]! D' {2 ~$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 栗子…6個
4 @/ l% ^/ P- e: {7 \5 O4 G/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 黑豆…1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J1 s% N9 S$ g; b6 K, k
・ 黑米…1大匙
# N' V: p, X# f. l: H! m9 _5.39.217.76・ 黑芝麻…1大匙
0 T1 C, i+ P. k, I8 P9 v/ Y・ 昆布高湯…2杯公仔箱論壇) q/ B, y( s% p5 |+ e& v: K
・ 鹽…少許
' r' D5 n& B5 vtvb now,tvbnow,bttvb・ 味醂…2小匙
' U7 F) [ S' c+ T' J4 a6 X・ 白味噌…2小匙) L" y+ b. `2 Y+ s5 R9 x( D
作法
2 f2 h& P2 l' Q❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。2 \6 V: n# W# J
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。5.39.217.760 Q+ d2 h# e' V# l1 l
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。
4 t+ q% z" R; }- H& u& M1 G5.39.217.76※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟tvb now,tvbnow,bttvb" E x# A1 _9 D7 N
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○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。
3 C$ l. @+ p1 K" w8 ~, x8 j# Atvb now,tvbnow,bttvb打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。
/ U5 \4 T' \( k2 X: Y' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。
! h* {; b* m+ p▶花椰菜（甘味‧涼性）tvb now,tvbnow,bttvb1 U m( `- R: a9 L/ ^) [' V6 @4 V( u
▶長蔥（辛味‧溫性）
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花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）9 U% d! A6 ?0 B3 |& I- Z
・ 花椰菜…120g! o4 H; ?+ h- M+ M' V. R/ k3 k
・ 長蔥…長5cm公仔箱論壇* g; \2 e$ a- D
・ 牛蒡…60g
# E$ T3 f9 E* C j7 e& d3 S! z・ 生薑…5g
. v: @+ u l T# @, E公仔箱論壇・ 大蒜…1瓣
, h: t- M" y& o2 F$ U2 V9 n' I6 Q% L・ 豆漿…70mL
# o, h7 N2 Q2 l4 ?; q) G・ 核桃…2個
! c- F- {$ s, ~& w- l・ 芝麻油…1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s7 X& i( j1 j( x) q
・ 水…200mLTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T6 o. l, U+ ^. Q0 l) O3 {5 m
・ 鹽…適量
6 ~$ _5 F! I+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法+ H8 B3 j7 S1 T
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。
{7 @( U% A) B! ~0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。tvb now,tvbnow,bttvb6 D# Y0 W1 l: Q4 l1 `/ ]
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。. e) }; Q7 {9 t" w
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。
4 A6 ]- g) `7 H4 u3 D' E❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
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○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要9 j7 }6 K9 V% H5 U7 Y7 }
做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。0 z" `& h/ t( |
抗老化的推薦食材2 e; j3 u) d8 d5 Z. O% ~! O6 {
毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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