[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     
+ x& a. M! @% V; R雞髀肉500克、麵粉少許
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調味:     
+ T# q7 m4 T6 U8 f- M- n5.39.217.76調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: c$ s6 h* v8 l+ J9 A! r2 Y/ e
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調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙
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: e5 q3 {* g# u2 b7 j7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) V4 {) F1 @. z3 g' h& a做法:     tvb now,tvbnow,bttvb8 F9 p: _4 E9 E, k: \/ }- G
1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。5.39.217.76, R2 K# L$ H% s& d) [
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。; O; ~# s. w5 o7 z

0 Q  U, ^' v) P' q1 G: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ X3 E( T! @2 ?: j/ {

& ]& V/ [5 g8 J! g  m  o! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。