[中式食譜] 鮮腐竹魚湯炆鮮冬菇

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雪菜火鴨絲滑豆腐
4 U) ]& z2 Q# X$ v3 I& ttvb now,tvbnow,bttvb材料:        
; E4 T' U$ v, U6 \% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、
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調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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, ]" \& O. r- V做法:         + T4 G5 i- c9 U+ H
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb! C8 P5 n# K8 J4 i' ]4 n! M

2 X/ B3 \1 e8 A  z$ [6 L5.39.217.762.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。
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* d9 \% f7 {) H: F. m8 u0 R/ \" Y3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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8 i/ [6 v3 b9 I3 n7 P4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。
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5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。