材料:
$ a$ Z, ^! k! U, r9 A# |5.39.217.76冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙
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/ t: l1 {. N7 J- Y# N5.39.217.76調味醃料：
2 j$ O, y6 a5 W N, H! l魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙4 H, V6 A, v8 @ S0 e8 |
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做法: 5.39.217.76! _' O* ~3 X2 i! D; u
1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。5.39.217.76/ a& Y0 T+ M) s) E3 R1 ?- j+ T
" ^' |- L, \, C% P0 N0 M2.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。6 W6 f) x+ R* T- Y
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3.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H* j4 C1 s- y0 [* t4 P
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4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。
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發表於 2015-1-15 04:24 AM
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