材料:
X; p; M1 y. m: @& {公仔箱論壇急凍馬來草蝦 20隻、蒜蓉 2湯匙（煎香）、上湯 1量杯、蔥花 2湯匙、牛油 1湯匙半（放軟身）公仔箱論壇8 c* S. v% P4 B/ f# k& D, w8 |; c
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! @3 a/ Q7 u) m8 |% g& T ]調味:
7 M: t& U" C) N I% Z% s; J魚露 1湯匙、砂糖半茶匙 醃料（蝦 ）： 蛋白 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生油 1湯匙
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做法: 0 L* R; N! _9 v. ~+ y! u
1. 將草蝦洗淨、剪去鬚爪，從腹部剪開，然後充分吸去多餘水份，加入醃料拌勻備用。
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( e ^4 \+ n1 s8 J/ x$ k2. 在草蝦表面撒上生粉後，下鑊半煎炸至香黃、脆身，取出隔油備用。5.39.217.76+ }2 x2 j' i2 W6 [$ S" ]/ U
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3. 注入上湯煮滾，加入蒜蓉、魚露及砂糖煮1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; u3 y* G9 X; \$ c% m/ m* L
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4. 放回草蝦炒至收汁，加入牛油炒勻，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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