[中式食譜] 士多啤梨甜酸肉

nt1972

材料:     
' m5 g4 E' Z4 o. W4 z7 a+ q5 T枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）
# r, B8 H: U, a9 d; O6 T8 z' qtvb now,tvbnow,bttvb
* X& [' }. u; w8 Q5.39.217.76
4 ]& s" {: L$ x# j6 L# f3 r. j/ R- }7 E3 k& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 5.39.217.76, x8 y5 i- \5 m' K
鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許
5 @8 ]9 n) L4 A7 N2 p* b
9 Q- [: }  \, [% l% R公仔箱論壇公仔箱論壇' U" q7 }/ B3 r3 l3 F2 m
芡汁：
# X8 U8 X) B2 Q0 |" E6 Ntvb now,tvbnow,bttvb清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）
0 a2 S2 j8 K5 n4 ~) v6 r+ h
# ?( L% ~* f3 Z5 o) l! m5.39.217.76
4 }* A7 D. k( y2 J做法:     公仔箱論壇0 a' s% K$ a3 \
1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。5 B& b( W& l* I9 G

. }7 D5 Z% R6 d4 ?& ltvb now,tvbnow,bttvb2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。
, ?# ?' s! c7 G: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& |. V% E' _& \
3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。
$ ~! }; `. O# O( B5.39.217.767 R! C# y) P0 e3 @0 y5 m/ D