[西式食譜] 香茅豬頸肉沙律

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材料:     / j( S5 R+ ~( |9 o4 ~2 H5 Q
豬頸肉120克、香茅1條（半條拍鬆，半條切碎）、細紅洋蔥半個（切絲）、生菜葉4至5塊、番茄1個（切角）、焗香花生碎2湯匙公仔箱論壇9 @7 U* ?, k6 Z4 _
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調味醃料： % j2 l$ Z2 k+ m
魚露1湯匙、糖半茶匙、香茅半枝（剁碎） 拌汁材料： 乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、指天辣椒1至2隻（切碎）、泰式青檸2個（榨汁）、魚露3至4湯匙、黃糖1至2湯匙、凍滾水2湯匙5.39.217.76! J- K9 J: m% o% q
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( r9 N5 k) O2 J+ c! X& B7 Atvb now,tvbnow,bttvb做法:     
% A1 M2 k3 O9 e! Z1.豬頸肉片與醃料拌勻醃10分鐘。燒2湯匙油，放下肉片與半枝香茅炒熟，取出。
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0 G" r9 t8 R! s0 f, N; O" Stvb now,tvbnow,bttvb2.紅洋蔥絲置凍滾水內浸一浸，取出瀝乾。生菜葉摘段，番茄切角。
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) j% g3 M8 m% a" M5 w* d7 [) R3.把拌汁材料拌勻。公仔箱論壇) N% `/ G# W, O
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4.配菜用半份拌汁拌勻，放碟上。香茅豬頸肉片放面，淋上剩餘拌汁，撒上焗香花生碎即成。
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