[中式食譜] 油燜筍肉片

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材料:     公仔箱論壇/ ]8 Y9 T1 C. v# j6 D3 Y3 h8 v2 D
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb: m  X( T: j' n0 r' ^" l3 ~; z
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調味:     
" T' c' i" @6 Z5 `& [, `公仔箱論壇生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯
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做法:     - }+ N! P6 k6 D) N  D) i
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
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7 U) d7 S2 J+ H- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。公仔箱論壇# ~  R* ]6 Z: A7 P2 e

! a8 G0 O" c" f% L/ X. q8 z3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。
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4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。5.39.217.76# M! d9 `  g: Z: G- v% O  x

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