材料: 5.39.217.76, k: x. K( p+ P0 N# v
急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）" h2 A' {- H( A: ]6 c* K
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調味:
' K4 b) w4 ?# m( s9 @) G2 A8 G5.39.217.76忌廉汁： 3 T) p1 h- }& q! D9 R$ o
油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量
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做法:
5 g: B1 o4 d u$ W" G6 qtvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。
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8 F1 I/ H$ H* D! P2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。公仔箱論壇- t$ _1 j# C8 g6 E A- Z
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3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x2 o6 O/ m2 E0 W. v3 P' C( ?
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4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。/ F* O( ]8 V l) E+ l7 {; d7 ~
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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