[中式食譜] 肉末炒豆腐

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9 Z3 }: p8 T% B( v6 _/ Q5 `' w公仔箱論壇材料
: V+ b9 Q( r5 a) @( Z: qtvb now,tvbnow,bttvb板豆腐.....1塊5.39.217.76- ]0 x% X/ I; |
豬絞肉.....120公克
% }! T/ u4 x- {tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....2粒
+ k. Z7 W/ x9 l$ wtvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....1/2條
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! z7 ?- k% x5 R7 A7 d1 Q調味料
! K! r: V. c, c) @0 X醬油.....1大匙1 B- D- K0 A8 e. M  e7 y
香油.....1小匙
1 C7 e, }) S5 t: A  U5 W8 I1 g雞粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 v( k( T) U# o( @3 ^: H: R
黃豆醬.....2大匙5.39.217.76& W1 e6 w8 Q0 q) |; ?

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作法
6 c/ x) c2 I! B( N+ L& O/ Z" H' E1.板豆腐略沖水洗淨，切片狀後，於表面上沾上薄薄的麵粉，再使用平底鍋先煎至上色盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y4 P0 s* ^4 R4 t
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2.將蒜頭和辣椒洗淨，切碎末狀備用。
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3.取作法1的平底鍋，加入豬絞肉先爆香，再加入作法2的材料一起燴炒，最後放入所有調味料拌炒均勻，再淋至作法1豆腐上。
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