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[西式食譜] 海之幸湯葉揚


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湯葉(腐皮) 2片、大葉 1片、絹豆腐 1/2件、蝦肉 50克(切粒)、帶子 20克(切粒)、乾瓢適量、鹽/胡椒粉/芝麻/枝豆肉各少許公仔箱論壇" w9 t! ?; s5 o1 @' |% C

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做法$ \& `2 n( X9 W+ t- v
1.蝦肉切粒;帶子切粒;大葉去除中間的莖,捲起切絲後再切碎。
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3 b4 T5 q9 H  S- a9 i1 Btvb now,tvbnow,bttvb2.將絹豆腐、帶子、蝦肉、大葉、枝豆肉倒入大碗搗碎,加鹽、胡椒粉及芝麻拌勻,再打成膠。
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$ _4 j( J% d8 [9 A$ A/ ]7 k  `5.39.217.763.將餡料放上腐皮中,沿邊推叠包起,做成福袋狀,並以牙籤固定。
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4.開大火燒油至 160℃,放入福袋炸至金黃色浮面後上碟,抽出牙籤後,以乾瓢將福袋紮實即成。
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