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材料
1 a }8 G0 }6 S+ S, e0 X i u' m* ~" Ftvb now,tvbnow,bttvb湯葉(腐皮) 2片、大葉 1片、絹豆腐 1/2件、蝦肉 50克(切粒)、帶子 20克(切粒)、乾瓢適量、鹽/胡椒粉/芝麻/枝豆肉各少許tvb now,tvbnow,bttvb7 C; h( @- z6 c5 Q- b
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: ?" k/ Y, D& V2 h0 G$ F+ H5.39.217.76做法; W4 h% L) M- O# ]/ F" O h
1.蝦肉切粒;帶子切粒;大葉去除中間的莖,捲起切絲後再切碎。
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2.將絹豆腐、帶子、蝦肉、大葉、枝豆肉倒入大碗搗碎,加鹽、胡椒粉及芝麻拌勻,再打成膠。tvb now,tvbnow,bttvb' J' O. Z. w0 q/ j, I, \* `" G+ s- O
) N' E0 h8 C) ^0 V: s, \! @5.39.217.763.將餡料放上腐皮中,沿邊推叠包起,做成福袋狀,並以牙籤固定。1 ^4 g0 u% t% i7 p
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4.開大火燒油至 160℃,放入福袋炸至金黃色浮面後上碟,抽出牙籤後,以乾瓢將福袋紮實即成。5.39.217.76# H L: \% c/ Y/ [' t' K4 s
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