[西式食譜] 龍威天使

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材料：
9 O/ m) R# s. ?5.39.217.76龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 `, g6 m& G( n: }
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb* u4 A4 g& q% v
1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。5.39.217.76( h, t0 ~! k8 @, ^' j! S
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2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。
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3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。
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4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。
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) k) c5 ]3 F+ C0 D5 n! W% Z( U公仔箱論壇5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g8 D( c7 C! A0 S: Z

& V. c" F: `7 U6 ?4 y6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。
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3 t. L+ C1 \5 K: l1 e4 m1 H貼士：
2 D" I, u, }  s2 ?# V$ W爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。公仔箱論壇7 X( f3 ~- a" Y' K4 h% l3 v