【材料名稱及份量】tvb now,tvbnow,bttvb1 J" n/ K! U& ^3 p
; l2 f6 o: h+ [5.39.217.76羊肉2斤.老薑1大塊.中藥包(小茴香.桂枝.陳皮.川芎.花椒.).當歸2片.黃耆3錢.熟地4片.
' n) V, R" C) l0 ?: P公仔箱論壇甘草8片.黨蔘10條.
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3 Z/ b$ T7 G* B4 C2 A8 B, c【調味料、醬汁等名稱及份量】
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+ B9 F; {; | l! ?( d! ^% [5.39.217.76麻油半碗.酒1瓶.醬油半碗.
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2 _1 g$ \7 z/ D4 i$ x. f2 p; D公仔箱論壇【烹調流程】公仔箱論壇3 {$ P7 `6 X$ k. y. L5 O
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1. 羊肉川燙後撈起.薑+麻油爆香+羊肉炒香家米酒炒+醬油炒香.
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2.藥材+水煮滾後+羊肉滾後轉小火煮1.5小時後調味(加少許鹽依個人口 |
發表於 2008-1-4 11:57 AM
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