【材料名稱及份量】
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" t/ @3 d, X4 T( i& G羊肉2斤.老薑1大塊.中藥包(小茴香.桂枝.陳皮.川芎.花椒.).當歸2片.黃耆3錢.熟地4片.公仔箱論壇; Q! {' J' l5 \8 e2 Y
甘草8片.黨蔘10條.
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【調味料、醬汁等名稱及份量】
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$ ?2 I2 ]9 p; ^' R6 a麻油半碗.酒1瓶.醬油半碗.
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【烹調流程】$ p+ P( n5 B; u
0 S$ K. a( q$ R/ M1. 羊肉川燙後撈起.薑+麻油爆香+羊肉炒香家米酒炒+醬油炒香.tvb now,tvbnow,bttvb5 A% `5 C/ y& U' T2 \5 c9 i. J" A
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2.藥材+水煮滾後+羊肉滾後轉小火煮1.5小時後調味(加少許鹽依個人口 |
發表於 2008-1-4 11:57 AM
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