材料5.39.217.76+ R0 c: A" Y) R" {" i
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量
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! ~- j! e. k. G7 e# o: etvb now,tvbnow,bttvb醃料
. O h( I" @' }2 l+ f0 V: g, D5.39.217.76食用梳打 2茶匙、水 2湯匙5.39.217.76, P& ~ M3 n# R, T$ g) n$ Q
( s7 x( f! ]3 V0 o; Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H+ s( g; A4 ?: j6 u, |! L
做法
: l3 Q$ U' G% G; p; R, X9 u6 Z$ P公仔箱論壇1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r5 _) N1 M. s
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2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。
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1 b, K$ ^% S/ k! G% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.京葱切段備用。公仔箱論壇7 A7 o; B9 O) \. n3 C% _6 I
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4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
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醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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