材料5.39.217.76% u0 q, U: T$ G' C) J. Z1 l4 A
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量
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醃料
6 C" f) ~3 P5 L% M0 m# o5 ~) Z; Y食用梳打 2茶匙、水 2湯匙2 i1 D8 x( b5 k9 X8 i( y S; K3 e% F
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+ z/ u0 A! G. p7 x4 N3 A" E5 O( `做法
& V4 d% n% Q1 }" a1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
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6 e* Q3 s+ m0 ^4 v7 ^5.39.217.762.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。
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, O; y0 g4 U$ M' J0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.京葱切段備用。
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1 G; j: Y3 V5 Q公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p3 D$ a2 o3 @# z* w5 A! {
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3 X0 s8 ?1 p' \* X) n! |0 i H公仔箱論壇醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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