[烹飪技巧] 清蒸大闸蟹的做法

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准备材料：河蟹4只、姜一块、小葱一束、醋 公仔箱論壇- k/ |: C. W4 D! a/ X  e. v3 V
制作过程：
9 O# n/ k6 `7 L% ?, S+ H. X" N1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、刷净河蟹，姜切细末，另再切几片姜片，葱打成结；
* B4 H7 b7 E  e$ _/ ytvb now,tvbnow,bttvb2、蒸锅添水，将姜片、葱结放入水中，（也可再倒少许黄酒）放上箅子，将活蟹放上，盖盖，大火蒸15——18分钟（视蟹的大小而定）； 4 }, i# v1 Q# l( r9 x5 b; S
3、小碗内放姜末，加少许白糖，倒入醋，即成蘸碟，和蒸好的蟹一起上桌。