菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)
3 J- L! J. C% n$ U( |& i5.39.217.76才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
8 o/ ^% s/ C6 [公仔箱論壇调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)& k! l9 o4 {# K" ?7 \
方法：
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5 F1 P; c. [/ }2 U! T8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。
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2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u- u0 t+ C6 J) ]8 p
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" q& f L& ?6 e8 ~, J5.39.217.763 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。5.39.217.76* i1 g1 X7 u E$ g
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! m' Z K$ k" @& H# c; x; r4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。6 @% w* X+ _- t; m# n( d ~
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1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。公仔箱論壇9 \* [7 L }3 g( j, Y/ {+ a
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。2 l9 I/ J- Q# @ ?2 b. V3 ]" Q4 d1 a( j
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。tvb now,tvbnow,bttvb" _$ W7 a0 k2 v4 K
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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