菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)公仔箱論壇- X8 g. D9 N" j# r; I
才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)公仔箱論壇2 |4 r/ N: X; u; E
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)5.39.217.76/ v3 z6 y8 M; v+ b+ P! o
方法：
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' ?( w! I0 t, c0 ]' h! E, e# K公仔箱論壇1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。公仔箱論壇( {" f [" j1 P. J4 P
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2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。
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8 F( W" t0 R% f) H1 _# f% z0 r3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb1 }) E3 ^7 @& R
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8 K6 d4 \( A; l. l4 y! N. u4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。& Q9 j% T. `8 ~/ c
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3 p) u' [) r5 q# o公仔箱論壇完成
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1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
+ I. h5 T2 z" `; Z5.39.217.76 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。公仔箱論壇9 z5 _4 j+ W6 J2 |0 m0 E, S
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U0 [/ r& y( o& E
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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