一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
8 h. Q, ^) V# o' a# C據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb0 G: k6 ~, k: ^* q y# Y
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }: E1 K3 V% Z( k; s1 O
: g* y! M6 H4 z5 L
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
) z' o! _0 |( D3 mtvb now,tvbnow,bttvb點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。公仔箱論壇" r8 i& m/ n- A$ c9 ]0 v$ F, C' q
# M C7 ^7 y# H$ J+ F
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h* @. @- n% a
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
1 \/ K6 P) K9 K$ X7 gtvb now,tvbnow,bttvb
- W8 t/ R8 G' Ctvb now,tvbnow,bttvb點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v) g; J8 L# P/ |/ Q+ v
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。% A' l. i+ d" f# D
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。5.39.217.76( u& J# R: z$ ^+ H8 r( @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P, ~9 K: H [2 K C' P% }/ X
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
( s! G: E/ M+ Q* [公仔箱論壇/ S; f: P- Q7 x3 U
潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」* Z+ N' u3 n) K4 l
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
1 C, |( U) H! R; y$ Vtvb now,tvbnow,bttvb潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
| 
發表於 2007-9-22 05:24 PM
| 
