[甜品] 蜜糖奶凍配橙

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忌廉 170毫升、牛奶 30毫升、蜜糖 30克、魚膠片 2克、呍呢拿條 1條橙味* v. y' j7 [8 Q& S- E6 J# F6 ~

! j* k  `2 k% w2 {, L+ etvb now,tvbnow,bttvb糖漿( p( _0 B( T; l$ [" N
橙 1個、水 100毫升、糖 40克公仔箱論壇1 @9 c) t$ ?. a
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做法 0 ?  x$ L/ R' ]' U
1.魚膠片放冰水浸軟，瀝乾水。呍呢拿條開邊，挖出籽。
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6 G/ m4 o8 ?5 I% `$ p5 z2 B0 ^2.將奶倒入鑊，下呍呢拿籽煮至微熱約 60℃，加入魚膠片攪拌至溶解，再下蜜糖、忌廉拌勻，倒入模中，放入雪櫃雪大約 2-3小時。# w# v5 s" D3 H

3 k  W; S. h2 L3 q: Z: ]公仔箱論壇3.將橙皮刨出絲，去皮起橙肉備用。& f8 i1 i; p1 p, N$ R# a$ l
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4.水加糖煮溶，放橙皮絲煮 5分鐘，取出橙皮絲放凉，糖水留用。
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$ }$ f  b/ D7 T( q5 D$ Y& J' ^* l5.取出奶凍脫模放杯中，放橙肉及橙皮絲並淋上糖漿。8 }- |; T/ w1 t4 \2 r# v8 ]# }