本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
/ ^1 q$ T" d" Z' X
% w5 n: C6 j3 {! j公仔箱論壇法國黑松露菌Buffet5.39.217.76/ P0 u8 U9 i* ^, g6 v) F2 D
2011年1月3日
) Q" @1 q/ ^& P; Z3 }/ J
0 s& E- B; F; U$ \! T+ U 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
& E/ o0 S4 ?+ N4 r頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。" V1 ^* w: a( K! p3 u
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
: W9 S, M% Q! i; f9 ptvb now,tvbnow,bttvb還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 - C7 `- a0 q+ }) k' K- V: E1 V
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
, N" J" ~; p B 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
0 O. L, B- g. c4 }2 N+ k9 n; l1 h公仔箱論壇其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。1 k) I1 x, m s
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
% w& w+ H% c7 }8 ~5.39.217.76最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配公仔箱論壇4 J2 e- ~( a0 X9 s/ N; `9 K
 朱古力黑松露菌忌廉
. F5 B1 Y) o% K+ d8 w4 o8 Z朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
# x3 j6 L% E7 ]* P% q3 B+ h4 N NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 % `4 I$ \" i8 g
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。( h) X) ^' N! S# y$ I8 X- ?
* r) c$ ^5 j* z; [4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑松露菌雞卷
/ n t5 R9 s* ^0 X0 Y6 {% z; _6 n( t雞卷很有嚼勁，美味爽口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v0 N9 I+ J. \$ w, E" r3 {- c
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M1 U" w- c% X% o% X1 p; z; L
香煎鵝肝配黑松露菌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O: @, }3 q& k+ m o
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
5 F6 o t/ L* ~" ^" `5 p" x Perigord法國黑松露菌自助晚餐 5.39.217.76, ?! a2 T$ N" i5 J* s# A+ ]. E
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
, r) `3 d# ?/ K3 C& a. i4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v* `; C* x- y* x0 M& r
. i0 L+ W2 ~9 [, b$ Qtvb now,tvbnow,bttvb資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
| 