本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
: J( r0 c+ h6 K5 Q0 t- Z5 X- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 X+ K' V. c+ ]- n. ^, O" O' H
法國黑松露菌Buffet5.39.217.76: w0 v- e+ g5 Q5 r6 r! `, e
2011年1月3日
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
9 U8 \& Q" \' g) m3 A6 D) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb5 ] ]# H. K. D/ T: f
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
2 x0 G% H9 G3 _! n; D! O, q" A! X5.39.217.76還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 公仔箱論壇( z2 ?# u4 }1 G1 ]3 |0 u
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。5.39.217.76/ ?2 m- `3 y1 d% m5 Z7 Q8 u
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
: ]( b5 }& c1 I4 T0 T其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k. o' W: v9 b% g# C- f5 f% w- n, A
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。公仔箱論壇: v7 M L' N5 Y$ L
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配5.39.217.762 m- i( O' c' X) b
 朱古力黑松露菌忌廉
- X$ q2 o! {! e s8 i' w$ o朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。公仔箱論壇0 R0 m( o% {6 k
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 公仔箱論壇 q' }: j, a4 \' B! w- w4 m# v
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。" j2 J8 ?; I* q! S5 l! y5 @/ q# o# F
) e! }/ F1 r1 G 黑松露菌雞卷 # }0 U$ ^& r. m7 _$ q
雞卷很有嚼勁，美味爽口
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香煎鵝肝配黑松露菌
% d% t Z! T$ d5.39.217.76鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。) g* e# w. ^. [# r
Perigord法國黑松露菌自助晚餐
, w/ y6 w9 H ytvb now,tvbnow,bttvb時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 公仔箱論壇. _% H. p9 b8 ]' C
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 $ |8 m# z* h' B U$ W% Z9 K
! O3 h# G' k' i; Y, e# B7 W5.39.217.76資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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