本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 # f4 f8 i& A/ | p9 q9 i$ x- }
* e ^' C4 U# b法國黑松露菌BuffetTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t5 l4 V$ w5 p& V( U5 n: B! E3 Q
2011年1月3日tvb now,tvbnow,bttvb9 I! m9 {! J7 E5 f* H9 Z
5 S5 c b; ~$ ?" L0 P5.39.217.76 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
: L4 B( Q+ y0 ~5.39.217.76頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y5 W/ I0 D9 t' f
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。5.39.217.76% z2 ~8 O) V2 F1 b
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
1 w3 |& f/ a; V/ @7 V公仔箱論壇 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
& U V# q% y2 R S& a 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。公仔箱論壇 ~9 C* H6 V8 U8 \0 R
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
2 D, e9 ?7 r( s& Ntvb now,tvbnow,bttvb黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。公仔箱論壇5 n9 i, M3 [9 i$ Y6 @2 O
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
2 H4 q2 S% p5 x7 s4 y6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 朱古力黑松露菌忌廉
5 Z. j# \! j% \tvb now,tvbnow,bttvb朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
* z. _& @3 ?* v( Z R3 t5.39.217.76 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 公仔箱論壇( b0 z3 A& f5 Q v: [9 F
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。8 q; V0 B; A0 H/ f! T9 |
' m0 t' q: q1 m# i/ Wtvb now,tvbnow,bttvb 黑松露菌雞卷
7 U9 v8 R7 K: `$ @1 ^% x( h7 }tvb now,tvbnow,bttvb雞卷很有嚼勁，美味爽口公仔箱論壇+ W& G5 V: S1 Y& R' p+ H
/ A/ s& n, {* b5 o" P) R, u; v" C$ S香煎鵝肝配黑松露菌
( {. P- O9 v# u5 v+ j5.39.217.76鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
% E' R/ O' ]" n, K Perigord法國黑松露菌自助晚餐
( E1 r6 V. H1 x# T7 D- e公仔箱論壇時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
* F: c$ r# e" Z: R1 [) b/ d Ltvb now,tvbnow,bttvb價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 5.39.217.76, ^7 ]; @0 k6 n' N- i) p8 ^
: u2 B: Q( F" U' X. G" a6 m$ }$ W公仔箱論壇資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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