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6 b/ V1 A/ G& g k: Dtvb now,tvbnow,bttvb法國黑松露菌Buffet
) w# l, m( b" R( M' Xtvb now,tvbnow,bttvb2011年1月3日
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
& @$ b0 W2 y7 p, gtvb now,tvbnow,bttvb頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。5.39.217.76' S3 n; t9 \0 D& N7 F; Q/ \
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。5.39.217.764 J* G5 B) H) f, ~+ g! j ~" m
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 公仔箱論壇0 f0 Z. U, [9 F( K
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。tvb now,tvbnow,bttvb* n& f0 Y4 M4 C0 k% n( I; I) e
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。# I# d( m$ ], B( o5 L
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U# h3 V7 G, c& f
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
7 i- y7 y3 V* t5.39.217.76最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配5.39.217.768 v' }$ ]4 g* F; W2 i
 朱古力黑松露菌忌廉
- N, c. |& T2 f( f9 \tvb now,tvbnow,bttvb朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。, c& t! s/ ?- ?7 r3 y4 X$ i; S
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
1 N$ i. d2 F4 p雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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 黑松露菌雞卷
3 V: ^* M0 H) d9 P4 ptvb now,tvbnow,bttvb雞卷很有嚼勁，美味爽口
9 [& _* d- o) t3 p; s8 q. z公仔箱論壇 5.39.217.767 l$ H+ v: X, I: c3 c5 T# D
香煎鵝肝配黑松露菌
2 F* p9 L* }9 L5 K/ }4 J+ Y2 `tvb now,tvbnow,bttvb鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。5.39.217.764 t0 X3 N a* B( `4 @
Perigord法國黑松露菌自助晚餐
; l" e1 @. A5 x* I; z5.39.217.76時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U6 I; d* v# j6 B% n
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 ! y _0 o* h2 z! ?3 E! l4 \. g1 T
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資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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