這個夏天，是香甜及令人難忘的。因為最近一家以Home Made窩夫及果醬作招徠的店子剛於中環開業，並吸引藝人楊洛婷（Rabeea）常常光顧。店子的窩夫共有四款不同味道供選擇，加上自家製的果醬，就如炎夏的一道清泉，在這個令人喘不過氣來的季節，頓時充滿甜蜜與幸福的滋味。
) V8 v" r- b& @5 a9 Y! T; ^
0 J# Z$ t$ l+ \: [! r公仔箱論壇四款口味增加香氣自小就愛吃窩夫的Rabeea，飯後甜品她一定會自製鬆化香軟的窩夫。用雞蛋、白糖及麵粉製成蛋漿，雖然沒有多種不同口味的配料，但她會自己烹製士多啤梨果醬配以楓葉糖漿與窩夫同吃，味道香甜又帶點酸。但比起開業不久的窩夫專門店「Green Waffle Diner」，Rabeea的窩夫相對就沒有那麼講究了。
4 P+ \, i' ?" X( O7 p7 X8 e% _: c公仔箱論壇4 A' U, R' C% \
這家位於嘉咸街的窩夫店，布置與美式速食餐廳相若，但格調明顯花過心思設計，除了梳化卡座外，還有近落地玻璃的四人小桌，用餐氣氛輕鬆，沒有半點拘謹。這裏的大部分食物沒有傳統美式餐廳般大堆頭、又肥膩又多油的感覺。主打的窩夫除了經典原味外，還有混合了班蘭葉的，用蕎麥及全麥製成的。在外國回來的老闆Edmund表示，窩夫的秘方是根據傳統美式窩夫製成的，而用蕎麥及全麥取代麵粉的秘方則是自己調配出來的，質感比傳統窩夫粗糙，除增加口感，麥味也較為濃郁。加入班蘭葉的氣味及色澤更濃郁，可增加窩夫的新鮮感。5.39.217.767 S- h6 j: ?" W4 [+ Y$ s5 P
9 {: g6 b4 s, y- s% I2 D$ z+ R: o
窩夫食家楊洛婷試後感：要先選擇窩夫口味，然後配以不同Topping，最後可以選朱古力、士多啤梨或雲呢拿一款雪糕，配合香軟的窩夫，一啖入口有齊鬆化、香甜、果酸及又凍又熱的口感，層次感的確比自家製的豐富。: b7 M. ]% S) L7 u1 q* s. B
7 Z3 h3 {& e B m; o0 z5.39.217.76試食報告
5 W# f/ c3 U# t# e6 i3 b公仔箱論壇環境氣氛：★★★★★公仔箱論壇' h) O2 z/ r* N1 |6 P8 B
好味指數：★★★★★
% w% T0 W* B9 x; p" w. b公仔箱論壇必食推介：White Wine Apple Pearls. {: W) |& d* s2 J Q8 e
人均消費：$1006 _# L) d" a/ U9 V% Y: ~& P, x
|
發表於 2010-7-16 08:42 AM
| 
發表於 2010-7-16 11:25 AM
|