[西式食譜] 鰻肝湯 肝吸ぃ

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+ g+ r+ l% _' d& T/ I0 W1 c材料
' ]# Z2 T" L! D0 x* [. |) `5.39.217.76鰻魚內臟 1副、水 3/4杯、減鹽醬油/清酒各 1湯匙、味醂 1茶匙、三葉芹/日式麪麩各適量煮魚肝水材料：水 1/2杯、清酒 1湯匙  ~9 o3 q8 ]9 z* ^; |3 V5 y
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做法5.39.217.76) U; _* R' u$ n" H
1.將鰻魚內臟剪去綠色膽，剪剩鰻魚肝部份。
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+ n6 b1 r# b- Z3 @2.將煮魚肝水材料放煲內用大火煮滾，放入鰻魚肝汆水，盛起洗淨。公仔箱論壇+ b) V2 `9 U1 r; w4 O. q

$ V& o6 X8 ~5 q7 o& \tvb now,tvbnow,bttvb3.將水、味醂及清酒用中火煮滾，加魚肝煮滾，下醬油拌勻放入碗，加麪麩及三葉芹即成。