[中式食譜] 木瓜炖牛排

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用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。　　做法：
# x6 o3 |+ D7 B. S4 z公仔箱論壇　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
. `- {& c3 o2 `' W$ z$ c% t  {公仔箱論壇　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。tvb now,tvbnow,bttvb( t6 D) M; w. g7 o& i% t
　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。
) X! y* I6 R  V- P- B6 d　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
  u, P1 p2 |+ `+ ^( V) G" q8 p: I　　功效：1 e: y( w/ S. F. |3 [8 I
　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。

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