[中式食譜] 银映凤凰汤

咖啡愛奶茶

银映凤凰汤

　　银映凤凰汤
5 }3 B. r8 Y$ T  m1 P) q/ F公仔箱論壇　　准备时间：4小时3 c0 Q9 w) V" f* W: V6 ~
　　制作时间：4分钟
5 K3 q: l9 \' z: [公仔箱論壇　　主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、
1 P9 }: O2 l/ ^: b  G　　配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g
' s- O8 t% c7 n0 U: w. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；
- i  ?/ }% T5 g# L+ |tvb now,tvbnow,bttvb　　2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；
0 R* T0 l8 o  ?7 A+ K/ g& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；/ G! Y. }( L7 S3 y/ a0 Z6 w- E
　　4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。5.39.217.769 i1 N# U: ^) g$ C
　　创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。
1 Q" p5 o5 X) e+ X0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。