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[中式食譜] 银映凤凰汤

银映凤凰汤

  银映凤凰汤tvb now,tvbnow,bttvb- _$ G4 x4 N8 T; z. P, F
  准备时间:4小时
7 X9 S8 {. k* W% rtvb now,tvbnow,bttvb  制作时间:4分钟
# E& ?+ k" B4 P5 p5.39.217.76  主料:老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、
" R  t0 \% R( f# H2 J& p3 O  配料:鸡蛋清10g、盐3g、糖2g
) j8 y0 g) M- ?' u& q6 ?3 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  制作方法:1/将老柴鸡入沸水焯熟,取瘦肉将其打成鸡胶待用;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z1 ?2 v. n) Y+ d$ Q' }9 I8 n1 W
  2/取老柴鸡骨头,用矿泉水清炖3小时,调味取汤底;
8 N% x% p; [8 m$ o- i  3/将羊肚菌泡发洗净,将其酿入鸡胶和金虫草,放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟;
1 m9 r' _: _, b9 l: ktvb now,tvbnow,bttvb  4/将鸡蛋清过嫩油,放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。
- w+ `6 d# n# _- m. @  创意:羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配,将两者搭配,并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中,犹如凤凰在云彩中飞翔。
: f/ \" K' _  P5 r8 p  烹饪诀窍:烹调鸡蛋清时尽可能地嫩,放进汤中炖的时间不可超过4分钟,否则影响美观及口味。
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