[中式食譜] 银映凤凰汤

咖啡愛奶茶

银映凤凰汤

　　银映凤凰汤公仔箱論壇" j' E9 b  W4 z, ]2 r
　　准备时间：4小时9 u% Z0 ]/ D, ?- l; y( [
　　制作时间：4分钟
3 D! v3 F8 V% ptvb now,tvbnow,bttvb　　主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |6 M" l7 f" t9 R$ j6 w6 w
　　配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g
& v4 d: k* v% t% O- i+ S9 i, k4 }5.39.217.76　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _9 L1 R! X1 @
　　2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；" P- R+ l" ^1 k
　　3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；
- l' M- C$ E! d) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n8 T4 ]4 T& A& F( b  Z" W+ Y9 a+ ~
　　创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。公仔箱論壇- c' ?, ^" }5 a# n2 j9 W
　　烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。