银映凤凰汤 银映凤凰汤5.39.217.76$ t: r$ f g: {7 T7 B: k# b
准备时间：4小时
( H4 h% r4 E" P# _) s, O* O3 _( H 制作时间：4分钟
; U3 v% |4 I" d i: S; o公仔箱論壇 主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、5.39.217.764 m1 V1 w9 v" z0 n
配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g
: R! G( h8 O1 W 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；
. C* y( A* r) e2 U, Mtvb now,tvbnow,bttvb 2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；
" D# O4 j. s! G" C7 p. c7 Z# y8 l; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；
/ A/ @4 G, O L 4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。
+ X" p% k2 M0 C7 O7 \" y( e1 H" z5.39.217.76 创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。tvb now,tvbnow,bttvb4 k# ~" C, n9 Q6 j) }
烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。 |
發表於 2010-6-10 09:16 PM
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