如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。 ! A$ W9 f* t, I Q0 n* h# ^
0 s3 {# e6 W0 Z. K& R" ?5 J% k公仔箱論壇這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。
# |% l$ T% F+ u0 t0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 |% w4 q t' N3 i, B2 p/ |
我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？
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3 ^' {/ I* {2 d4 k* l) G公仔箱論壇【偷呷步】
# |- }( j! f' H1 Q公仔箱論壇用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網 5.39.217.76% J, e" W( F4 I- ~) D6 q7 c
作法： 8 d; u0 L A6 }" t: A8 U
1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。 5.39.217.76' l2 k+ g7 {% C9 g# n: e
2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。
' b( H3 s8 g4 z& T' s# p& p* P) B" z3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _3 P4 t- A0 U
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。
5 q9 [ h! n2 B1 G5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，
$ T. K2 f8 i. [- i' f# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！
7 E+ \/ O7 c5 x! m1 |* E2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m( l- ^, R4 t+ v* T) O: X
【說分明】 tvb now,tvbnow,bttvb B) q+ J; t5 t
★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。
* K* _/ U7 }7 _. b* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。
9 d/ U- K0 V. Q- M% C# q% i8 q, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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