如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。 5.39.217.76' T7 M7 i( p g+ b3 S# d* d- ?; X
5 x3 _- k: e. Q) M公仔箱論壇這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j6 E7 b! A) o
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我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？2 ?8 }, i2 ?0 F! L |2 D7 b
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【偷呷步】
5 q3 a# k4 A, a7 o用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網 ) I8 Z3 q! O! M& f# H% L5 a
作法：
' T4 Y' j, Q/ I+ t1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。
: F! [! S% O4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。
6 c& Y8 j9 h2 U5.39.217.763.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。公仔箱論壇3 F7 a" g$ K i
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。 公仔箱論壇$ B; w) z$ d& P1 J% t
5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，
- |1 Y2 @5 S7 |9 K3 u! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！ ' ^* |( s" J9 n$ {% q( C+ V1 K
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【說分明】 公仔箱論壇! ]. S/ s3 M# r9 {9 o
★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。 , }# E3 v. F. R8 |. M+ @4 y' b9 u
★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。
- N( `; U6 H* C- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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